【东北酸菜炒肉】家常美味，简单做法让你在家轻松做！

大家好！今天我要给大家分享一道超级下饭的家常菜——东北酸菜炒肉。酸菜在我们东北可是家常必备，酸爽可口，搭配上软糯的五花肉，简直是绝配！下面就来教大家如何在家轻松做这道美味佳肴吧！

🥢【食材准备】

- 东北酸菜 500克

- 五花肉 200克

- 葱 1根

- 姜 1小块

- 大蒜 3瓣

- 干辣椒 适量（可根据个人口味调整）

- 生抽 1大勺

- 老抽 1小勺

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 花椒粉 适量

- 食用油 适量

🍲【制作步骤】

1. 将酸菜洗净，切成细丝；五花肉切成薄片；葱、姜、蒜切成末。

2. 热锅倒油，油热后放入五花肉片翻炒至变色，肉片炒至微微焦黄时捞出备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒炒香。

4. 将酸菜丝放入锅中翻炒均匀，炒至酸菜出水分，酸菜变软。

5. 将炒好的五花肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精和花椒粉调味。

6. 翻炒均匀后，盖上锅盖，小火炖煮5分钟，让酸菜和肉片充分融合。

7. 撒上葱花增香，翻炒均匀即可出锅。

🍲【小贴士】

1. 酸菜的腌制时间不宜过长，以免口感过于酸涩。

2. 炒酸菜时，可以加入适量的水，以免酸菜炒糊。

3. 五花肉可以选择肥瘦相间的部位，口感更佳。

🍲

东北酸菜炒肉是一道简单易做、美味可口的家常菜。酸菜的酸爽与五花肉的鲜美相得益彰，让人回味无穷。大家不妨在家试着做一下，相信一定会让家人朋友大饱口福！喜欢的记得点赞、收藏、分享哦！下次我们再见啦！💕