白糯米做法大全：家常美味白糯米食谱，轻松学会全家人都爱的糯米佳肴！

一、白糯米的营养价值

白糯米，又称糯米、江米，是一种营养价值极高的谷物。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、B2、B3、B6、B12、钙、磷、铁、锌、硒等矿物质，具有补中益气、健脾养胃、止汗、止泻、安胎等功效。

二、白糯米的做法大全

1. 糯米粥

材料：白糯米、清水、红枣、枸杞、冰糖

做法：

（1）将白糯米洗净，用清水浸泡2-3小时；

（2）将红枣、枸杞洗净，去核；

（3）将白糯米、红枣、枸杞放入锅中，加入适量清水；

（4）大火烧开后转小火煮30分钟，加入冰糖调味即可。

2. 糯米鸡

材料：白糯米、鸡肉、香菇、胡萝卜、姜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉

做法：

（1）将白糯米洗净，用清水浸泡2-3小时；

（2）将鸡肉洗净，切成小块，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟；

（3）将香菇、胡萝卜洗净，切成小块；

（4）将白糯米、鸡肉、香菇、胡萝卜放入碗中，加入适量清水；

（5）将碗放入蒸锅中，大火蒸1小时即可。

3. 糯米糕

材料：白糯米、红枣、红豆沙、糖、面粉、油

做法：

（1）将白糯米洗净，用清水浸泡2-3小时；

（2）将红枣去核，切碎；

（3）将白糯米、红枣、红豆沙、糖、面粉、油放入搅拌机中，搅拌均匀；

（4）将搅拌好的糯米糊倒入模具中，放入蒸锅中，大火蒸30分钟；

（5）取出糯米糕，切成小块即可。

4. 糯米饼

材料：白糯米、红豆沙、糖、面粉、油

做法：

（1）将白糯米洗净，用清水浸泡2-3小时；

（2）将白糯米、糖、面粉、油放入搅拌机中，搅拌均匀；

（3）将红豆沙分成小份，包入糯米糊中；

（4）将包好的糯米饼放入蒸锅中，大火蒸15分钟；

（5）取出糯米饼，切成小块即可。

5. 糯米汤圆

材料：白糯米、黑芝麻、糖、猪油、水

做法：

（1）将白糯米洗净，用清水浸泡2-3小时；

（2）将黑芝麻炒香，磨成粉；

（3）将白糯米、糖、猪油、水放入搅拌机中，搅拌均匀；

（4）将糯米糊分成小份，包入黑芝麻粉；

（5）将包好的糯米汤圆放入沸水中煮熟即可。

三、白糯米的食用注意事项

1. 糯米不易消化，不宜过量食用，尤其是老人、小孩和肠胃虚弱者。

2. 糯米不宜与寒性食物同食，如西瓜、梨等。

3. 糯米不宜与茶水同食，以免影响消化。

白糯米是一种营养价值极高的谷物，其做法多样，口感鲜美。通过以上几种家常做法，相信您已经学会了如何制作美味的白糯米佳肴。在享受美食的同时，也要注意食用注意事项，让白糯米为您和家人带来健康与美味。