🍖【家常炖菜大】白菜炖鸡腿，营养又美味，学起来！🥬

美食家们！今天给大家带来一道超级美味又营养的家常菜——白菜炖鸡腿！这不仅仅是一道菜，更是家的味道，让人回味无穷。跟着我，一起走进这道菜的制作过程吧！💪🍲

🍖【食材准备】

- 鸡腿：3个

- 白菜：适量

- 葱：2根

- 姜：3片

- 大蒜：3瓣

- 蒜苗：适量（可选）

- 食用油：适量

- 生抽：2大勺

- 老抽：1大勺

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 八角：1个

- 香叶：2片

🍖【步骤一：准备食材】

1. 将鸡腿清洗干净，用刀在鸡腿上划几刀，方便入味；

2. 白菜洗净，切成片状；

3. 葱、姜、蒜切成片或末；

4. 蒜苗切成小段。

🍖【步骤二：焯水鸡腿】

1. 锅中加水，放入鸡腿、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫；

2. 焯水5分钟，捞出鸡腿，用清水冲洗干净，备用。

🍖【步骤三：炒制调料】

1. 锅中加油，放入八角、香叶炒香；

2. 加入葱姜蒜炒香；

3. 放入焯水后的鸡腿，翻炒至鸡腿表面微焦。

🍖【步骤四：炖煮】

1. 加入生抽、老抽，翻炒均匀；

2. 倒入足够的热水，没过鸡腿；

3. 大火烧开后，撇去浮沫；

4. 转小火炖煮1小时左右，鸡腿熟透；

5. 加入白菜片，继续炖煮10分钟；

6. 加入适量盐调味，撒上蒜苗段，翻炒均匀即可。

🍖【小贴士】

1. 焯水鸡腿可以去除腥味，使炖出的菜肴更加鲜美；

2. 炖煮过程中要撇去浮沫，以免影响口感；

3. 根据个人口味，可适量加入其他调料，如五香粉、五香豆等。

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白菜炖鸡腿，一道简单又营养的家常菜。鸡肉鲜嫩可口，搭配清脆的白菜，滋味十足。无论是家常聚餐还是节日宴请，这道菜都是不错的选择。快来试试吧，让你的味蕾感受家的温暖！💖🌟

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