🍽️【家常美食】节瓜这样做，口感鲜美，营养满分，简单易学，快来看看吧！

今天给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——节瓜炒肉片！节瓜，又称毛瓜，富含多种维生素和矿物质，口感脆嫩，搭配肉片一起炒，鲜美可口，营养满分！快来看看我是怎么做的吧！

🌿【食材准备】

- 节瓜 1个

- 猪里脊肉 200克

- 蒜末 适量

- 生姜末 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 鸡精 适量

- 淀粉 适量

🍲【制作步骤】

1. 节瓜洗净，去皮，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、淀粉和少量水，抓拌均匀，腌制10分钟。

2. 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，盛出备用。

3. 锅中留底油，加入蒜末和生姜末，炒香。

4. 下入节瓜片，翻炒至节瓜片表面微黄。

5. 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。

6. 出锅前，可根据个人口味加入少许生抽提鲜，翻炒均匀即可。

🌟【小贴士】

1. 节瓜切片时，可以斜着切，这样炒出来的节瓜片更加美观。

2. 肉片腌制时，可以加入少许水，这样肉片炒出来更加嫩滑。

3. 炒节瓜时，火候不宜太大，以免炒糊。

🍽️【成品展示】

一道色香味俱全的节瓜炒肉片就完成了！看着就让人垂涎欲滴，吃起来更是美味可口。家常菜的魅力就在于简单易学，营养丰富，快快动手试试吧！

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