宫爆鸡丁家常做法大全，美味营养，轻松上手！

宫爆鸡丁，一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱。今天，就让我为大家带来一份宫爆鸡丁家常做法大全家常，让你轻松在家也能做出美味的宫爆鸡丁。

一、宫爆鸡丁食材

1.鸡胸肉500克

2.花生米50克

3.干辣椒适量

4.葱、姜、蒜适量

5.生抽、老抽、料酒、淀粉、盐、糖、醋适量

二、宫爆鸡丁做法

1.鸡胸肉洗净切成小块，加入适量的生抽、老抽、料酒、淀粉、盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

2.葱、姜、蒜切末备用。

3.干辣椒剪成小段备用。

4.锅中倒入适量的油，油温升至5成热时，放入花生米炸至金黄色，捞出备用。

5.锅中留少许油，放入腌好的鸡丁，快速翻炒至变色，捞出备用。

6.锅中留少许油，放入干辣椒、葱、姜、蒜炒香。

7.将炒好的鸡丁重新倒入锅中，加入适量的盐、糖、醋，快速翻炒均匀。

8.最后放入炸好的花生米，翻炒均匀即可。

三、小贴士

1.鸡胸肉比较干，腌制时可以加入少许水或料酒，让肉质更加鲜嫩。

2.干辣椒可以根据个人口味适量增减。

3.炒鸡丁时，火候不宜过大，以免炒糊。

4.最后加入花生米时，翻炒均匀即可，不要炒太久，以免花生米变焦。

四、宫爆鸡丁的营养价值

1.鸡肉：富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，有助于增强免疫力，提高身体素质。

2.花生米：含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。

3.干辣椒：富含维生素C、维生素E、钙、铁等营养成分，具有开胃、促进消化、抗氧化等作用。

宫爆鸡丁不仅美味可口，而且营养丰富。学会了这道菜的做法，你就可以在家庭聚餐、朋友聚会时，轻松展示你的厨艺了。快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！