【家常美食】白菜猪肉包子做法大！轻松学会，美味可口！

白菜猪肉包子，作为我国传统面点之一，深受广大食客喜爱。它皮薄馅大，口感鲜美，营养丰富。今天，就让我来为大家白菜猪肉包子的做法，让你轻松学会，在家也能制作出美味可口的包子！

一、准备材料

1. 面团材料：

- 中筋面粉 500克

- 温水 250毫升

- 干酵母 5克

- 糖 10克

2. 馅料材料：

- 猪肉馅 300克

- 白菜 500克

- 姜末 适量

- 香葱 适量

- 生抽 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

二、制作步骤

1. 制作面团

（1）将中筋面粉放入盆中，加入干酵母和糖，混合均匀。

（2）将温水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成面团。

（3）将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍以上。

2. 准备馅料

（1）白菜洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干水分，备用。

（2）猪肉馅加入姜末、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精，顺一个方向搅拌均匀，使调料充分吸收。

（3）将焯好水的白菜丝放入肉馅中，加入适量的食用油，再次搅拌均匀。

3. 包包子

（1）将发酵好的面团取出，搓成长条，分成若干小剂子。

（2）将每个小剂子按扁，擀成中间厚、边缘薄的圆形面皮。

（3）取适量馅料放在面皮中央，对折捏紧封口，使包子呈圆形。

（4）依次包好所有包子，放置在蒸笼中。

4. 蒸制包子

（1）锅中加入足量清水，水开后放入蒸笼，大火蒸15分钟。

（2）关火后，等3-5分钟再打开盖子，防止包子塌陷。

三、注意事项

1. 面团发酵时间根据温度不同而有所差异，一般温度在30℃左右时，发酵时间为1-2小时。

2. 白菜焯水时，时间不宜过长，以免菜叶变黄，口感变差。

3. 包子蒸制时间根据包子大小和数量有所不同，一般15分钟左右即可。

四、

白菜猪肉包子是一道美味可口的家常美食，相信你已经学会了如何制作。在家做包子不仅可以节省开支，还能享受家人团聚的美好时光。赶快动手试试吧，让家人朋友都为你点赞！