【家常必备】油菜排骨这样做，色香味俱全，全家人都爱！🥦🍖

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今天给大家分享一道超级家常又美味的油菜排骨做法，保证全家人都爱！🥰 油菜和排骨的搭配真的是绝配，营养丰富，做法简单，快来看看吧！👇

🥦🍖 油菜排骨的做法大全家常

🌟 准备食材

- 排骨：500克

- 油菜：300克

- 生姜：一小块

- 大蒜：几瓣

- 食用油：适量

- 生抽：2汤匙

- 老抽：1汤匙

- 料酒：1汤匙

- 盐：适量

- 白胡椒粉：少许

- 鸡精：适量

- 水淀粉：适量

🌟 制作步骤

1. **排骨预处理**：

- 排骨用清水冲洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净。

- 生姜切片，大蒜拍碎备用。

2. **炒制排骨**：

- 锅中放入适量食用油，油热后放入姜片和大蒜爆香。

- 加入焯好水的排骨，翻炒至表面微黄。

3. **调味上色**：

- 加入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，让排骨上色。

- 加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

4. **炖煮排骨**：

- 加入适量的清水，没过排骨即可。

- 大火烧开后转小火炖煮20分钟，让排骨熟透入味。

5. **油菜预处理**：

- 油菜洗净，切成适当大小的段。

6. **炒制油菜**：

- 另起锅，放入适量食用油，油热后放入油菜快速翻炒。

- 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒至油菜断生。

7. **组合出锅**：

- 将炖好的排骨捞出，摆放在盘子中间。

- 将炒好的油菜围在排骨周围，即可上桌享用。

🌟 小贴士

- 排骨焯水可以去除血沫和杂质，使排骨更加干净。

- 炖煮排骨时，加入适量的水，可以让排骨更加入味。

- 油菜不要炒得太久，断生即可，保持脆嫩口感。

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这道油菜排骨的做法简单易学，营养丰富，是家常菜中的佳品。无论是家人聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢的！👩‍🍳👨‍🍳

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