香菇烧鸡家常做法，美味营养一步到位，学会这道菜，家人爱不释口！

香菇烧鸡是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美。香菇具有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，鸡肉肉质鲜嫩，两者搭配，不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。下面，就为大家详细介绍香菇烧鸡的做法，让你轻松学会这道美味佳肴。

一、香菇烧鸡所需食材：

1. 鸡肉：500克

2. 香菇：50克

3. 葱：适量

4. 姜：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 老抽：适量

8. 盐：适量

9. 白糖：适量

10. 水淀粉：适量

11. 食用油：适量

二、香菇烧鸡的做法：

1. 鸡肉洗净，切成块状，用料酒、生抽腌制10分钟。

2. 香菇洗净，去蒂，切成片状。

3. 葱切段，姜切片。

4. 热锅凉油，油温5成热时，下入鸡肉块，炒至表面微黄。

5. 加入葱姜爆香。

6. 倒入香菇片，翻炒均匀。

7. 加入生抽、老抽、盐、白糖调味。

8. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

9. 待鸡肉熟透，汤汁浓稠时，加入水淀粉勾芡。

10. 翻炒均匀，使汤汁包裹住鸡肉。

11. 出锅前撒上葱花，即可享用美味的香菇烧鸡。

三、小贴士：

1. 香菇在炖煮过程中不宜长时间浸泡，以免营养成分流失。

2. 鸡肉腌制时，可以加入少许胡椒粉，增加风味。

3. 烹饪过程中，可根据个人口味适量调整调料的用量。

4. 炖煮鸡肉时，火候不宜过大，以免鸡肉过于柴硬。

5. 勾芡时，水淀粉不宜过多，以免影响口感。

香菇烧鸡是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美。相信你已经学会了如何制作美味的香菇烧鸡。赶快动手尝试吧，让家人朋友品尝到这道美味的佳肴，享受健康美食带来的愉悦时光！