【家常美味】莴苣虾仁这样做，口感鲜嫩，清爽可口，轻松做出五星家常菜！

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姐妹们，今天要跟大家分享一道超级简单又美味的家常菜——莴苣虾仁！这道菜不仅色泽诱人，而且口感鲜嫩，清爽可口，是夏日里的一道清新佳肴。下面就来跟我一起动手做吧，保证让你一试难忘！

【食材准备】

- 莴苣 1根

- 虾仁 200克

- 大蒜 2瓣

- 姜 1小块

- 葱 1根

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 生抽 适量

- 蚝油 适量

- 淀粉 适量

【制作步骤】

**1. 准备材料**

将莴苣洗净切成条状，虾仁去壳去肠线，大蒜切片，姜切丝，葱切段备用。

**2. 虾仁腌制**

将虾仁放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟，这样可以让虾仁更加鲜嫩。

**3. 热锅凉油**

锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜片和姜丝爆香。

**4. 炒虾仁**

将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色，炒至虾仁完全熟透。

**5. 加入莴苣**

将莴苣放入锅中，与虾仁一起翻炒，加入适量的盐、生抽和蚝油调味。

**6. 出锅装盘**

莴苣炒至断生后，撒上葱段，翻炒均匀即可出锅装盘。

【小贴士】

1. 莴苣不宜炒太久，以免口感变差。

2. 虾仁腌制时可以加入少许料酒，去腥增香。

3. 炒菜时火候要大，动作要快，以免虾仁炒老。

【成品展示】

出锅的莴苣虾仁色泽鲜艳，莴苣清脆可口，虾仁鲜嫩多汁，搭配在一起真是绝配！夏日里来一盘，既开胃又解暑，真是美味又健康！

姐妹们，赶紧动手试试这道莴苣虾仁吧！简单几步，轻松做出五星家常菜，让你在家也能享受到餐厅级别的美味！快来试试吧，一起分享你的美味心得吧！🍽️🌿🍤