【九龙豆腐做法大全集】九种经典做法，让你在家也能轻松做出美味的九龙豆腐！

九龙豆腐，作为一道经典的中式家常菜，以其鲜嫩滑口、味道鲜美而深受人们喜爱。今天，就为大家带来九龙豆腐做法大全集，让你在家也能轻松做出美味的九龙豆腐！

一、传统做法

【材料】

豆腐1块、猪肉末100克、虾仁50克、香菇适量、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、淀粉、食用油。

【步骤】

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用；

2. 葱、姜、蒜切末，香菇切丝；

3. 锅中加油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉末翻炒至变色；

4. 加入虾仁、香菇丝继续翻炒，加入生抽、老抽、盐、鸡精、料酒调味；

5. 倒入焯水后的豆腐块，翻炒均匀；

6. 加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟；

7. 淀粉加水调匀，倒入锅中勾芡，翻炒均匀；

8. 出锅前撒上葱花即可。

二、麻辣做法

【材料】

豆腐1块、猪肉末100克、干辣椒适量、花椒适量、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、淀粉、食用油。

【步骤】

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用；

2. 葱、姜、蒜切末，干辣椒切段，花椒备用；

3. 锅中加油，放入葱姜蒜末爆香，加入干辣椒、花椒炒出香味；

4. 加入猪肉末翻炒至变色；

5. 加入生抽、老抽、盐、鸡精、料酒调味；

6. 倒入焯水后的豆腐块，翻炒均匀；

7. 加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟；

8. 淀粉加水调匀，倒入锅中勾芡，翻炒均匀；

9. 出锅前撒上葱花即可。

三、家常做法

【材料】

豆腐1块、猪肉末100克、青椒适量、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、淀粉、食用油。

【步骤】

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用；

2. 葱、姜、蒜切末，青椒切丝；

3. 锅中加油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉末翻炒至变色；

4. 加入青椒丝继续翻炒；

5. 加入生抽、老抽、盐、鸡精、料酒调味；

6. 倒入焯水后的豆腐块，翻炒均匀；

7. 加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟；

8. 淀粉加水调匀，倒入锅中勾芡，翻炒均匀；

9. 出锅前撒上葱花即可。

四、酸辣做法

【材料】

豆腐1块、猪肉末100克、泡椒适量、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、淀粉、食用油。

【步骤】

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用；

2. 葱、姜、蒜切末，泡椒切碎；

3. 锅中加油，放入葱姜蒜末爆香，加入泡椒翻炒出香味；

4. 加入猪肉末翻炒至变色；

5. 加入生抽、老抽、盐、鸡精、料酒调味；

6. 倒入焯水后的豆腐块，翻炒均匀；

7. 加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟；

8. 淀粉加水调匀，倒入锅中勾芡，翻炒均匀；

9. 出锅前撒上葱花即可。

五、红烧做法

【材料】

豆腐1块、猪肉末100克、香菇适量、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、淀粉、食用油。

【步骤】

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用；

2. 葱、姜、蒜切末，香菇切丝；

3. 锅中加油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉末翻炒至变色；

4. 加入香菇丝继续翻炒，加入生抽、老抽、盐、鸡精、料酒调味；

5. 倒入焯水后的豆腐块，翻炒均匀；

6. 加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟；

7. 淀粉加水调匀，倒入锅中勾芡，翻炒均匀；

8. 出锅前撒上葱花即可。

六、麻婆豆腐做法

【材料】

豆腐1块、猪肉末100克、豆瓣酱适量、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、淀粉、食用油。

【步骤】

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用；

2. 葱、姜、蒜切末，豆瓣酱备用；

3. 锅中加油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油；

4. 加入猪肉末翻炒至变色；

5. 加入生抽、老抽、盐、鸡精、料酒调味；

6. 倒入焯水后的豆腐块，翻炒均匀；

7. 加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟；

8. 淀粉加水调匀，倒入锅中勾芡，翻炒均匀；

9. 出锅前撒上葱花即可。

七、家常豆腐煲做法

【材料】

豆腐1块、猪肉末100克、香菇适量、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、淀粉、食用油。

【步骤】

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用；

2. 葱、姜、蒜切末，香菇切丝；

3. 锅中加油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉末翻炒至变色；

4. 加入香菇丝继续翻炒，加入生抽、老抽、盐、鸡精、料酒调味；

5. 倒入焯水后的豆腐块，翻炒均匀；

6. 加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟；

7. 淀粉加水调匀，倒入锅中勾芡，翻炒均匀；

8. 出锅前撒上葱花即可。

八、家常豆腐炖肉做法

【材料】

豆腐1块、猪肉末100克、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、淀粉、食用油。

【步骤】

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用；

2. 葱、姜、蒜切末；

3. 锅中加油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉末翻炒至变色；

4. 加入生抽、老抽、盐、鸡精、料酒调味；

5. 倒入焯水后的豆腐块，翻炒均匀；

6. 加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟；

7. 淀粉加水调匀，倒入锅中勾芡，翻炒均匀；

8. 出锅前撒上葱花即可。

九、家常豆腐炖鸡块做法

【材料】

豆腐1块、鸡块100克、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、淀粉、食用油。

【步骤】

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用；

2. 葱、姜、蒜切末；

3. 锅中加油，放入葱姜蒜末爆香，加入鸡块翻炒至变色；

4. 加入生抽、老抽、盐、鸡精、料酒调味；

5. 倒入焯水后的豆腐块，翻炒均匀；

6. 加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟；

7. 淀粉加水调匀，倒入锅中勾芡，翻炒均匀；

8. 出锅前撒上葱花即可。

以上就是九龙豆腐做法大全集，希望对你有所帮助。在家做九龙豆腐，不仅能满足你的味蕾，还能让你享受到烹饪的乐趣。快来试试吧！