【家常茄子】这样做，茄子不黑不烂，鲜嫩爽口，简单易学，快来试试吧！

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姐妹们，今天给大家分享一道简单又美味的家常茄子做法！这道茄子不黑不烂，鲜嫩爽口，做法简单，非常适合厨房小白哦！快来一起学习一下吧！

🌟【食材准备】

- 茄子 2根

- 蒜末 适量

- 生抽 适量

- 老抽 少许

- 盐 适量

- 糖 少许

- 水淀粉 适量

- 食用油 适量

🌟【制作步骤】

1. 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以使茄子更嫩，而且不易氧化变黑。

2. 将蒜末切成末，备用。

3. 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末炒香。

4. 放入茄子条，翻炒至茄子表面微黄。

5. 加入生抽、老抽、盐和少许糖，翻炒均匀，让茄子充分吸收调味料的味道。

6. 加入适量的水，大火烧开后，转中小火炖煮5分钟。

7. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使茄子更加鲜嫩。

8. 出锅前撒上葱花，即可食用。

🌟【小贴士】

1. 茄子切好后，最好放入盐水中浸泡一下，这样可以使茄子更加嫩滑，而且不易氧化变黑。

2. 翻炒茄子时，要大火快炒，这样可以使茄子更加鲜嫩，不易烂掉。

3. 加入生抽、老抽、盐和少许糖，可以充分调味，使茄子更加美味。

🌟

这道家常茄子做法简单，口感鲜嫩爽口，非常适合家常菜肴。无论是作为主菜还是配菜，都非常适合。快去试试吧，相信你们一定会喜欢的！

姐妹们，你们还知道哪些美味的家常菜做法呢？欢迎在评论区分享哦！一起学习，一起进步，让我们的生活更加美好！💖💖💖