【家常菜猪肚做法大全】10道经典猪肚食谱，简单易学，美味可口，让你在家也能享受星级美味！

们！今天要给大家分享的是超级实用的【家常菜猪肚做法大全】，让你在家也能轻松做出美味可口的猪肚佳肴！猪肚作为一道家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，做法多样，无论是炒、煮、炖还是蒸，都能做出让人回味无穷的美味。接下来，就让我给大家详细介绍一下这10道经典猪肚食谱吧！

1. 炒猪肚

【食材】

- 猪肚 500克

- 青红椒 适量

- 蒜末 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 淀粉 适量

【做法】

1. 猪肚清洗干净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟；

2. 青红椒切丝，备用；

3. 锅中加水煮沸，放入猪肚焯水，捞出备用；

4. 锅中加油，放入蒜末爆香，加入青红椒丝翻炒；

5. 放入猪肚，加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀即可。

2. 炖猪肚

【食材】

- 猪肚 500克

- 土豆 1个

- 胡萝卜 1根

- 姜片 适量

- 葱段 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 白胡椒粉 适量

【做法】

1. 猪肚清洗干净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟；

2. 土豆、胡萝卜切块，备用；

3. 锅中加水煮沸，放入猪肚焯水，捞出备用；

4. 锅中加油，放入姜片、葱段爆香，加入猪肚、土豆、胡萝卜翻炒；

5. 加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟；

6. 加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

3. 蒸猪肚

【食材】

- 猪肚 500克

- 葱段 适量

- 姜片 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 香油 适量

【做法】

1. 猪肚清洗干净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟；

2. 锅中加水煮沸，放入猪肚焯水，捞出备用；

3. 取一个盘子，将猪肚铺在盘底，撒上葱段、姜片；

4. 锅中加水煮沸，放入盘子，大火蒸15分钟；

5. 取出猪肚，加入盐、鸡精、香油调味，拌匀即可。

4. 煮猪肚

【食材】

- 猪肚 500克

- 白萝卜 1个

- 豆腐 1块

- 姜片 适量

- 葱段 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

【做法】

1. 猪肚清洗干净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟；

2. 白萝卜、豆腐切块，备用；

3. 锅中加水煮沸，放入猪肚焯水，捞出备用；

4. 锅中加油，放入姜片、葱段爆香，加入猪肚、白萝卜、豆腐翻炒；

5. 加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟；

6. 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

5. 猪肚炖排骨

【食材】

- 猪肚 500克

- 排骨 500克

- 姜片 适量

- 葱段 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 白胡椒粉 适量

【做法】

1. 猪肚、排骨清洗干净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟；

2. 锅中加水煮沸，放入猪肚、排骨焯水，捞出备用；

3. 锅中加油，放入姜片、葱段爆香，加入猪肚、排骨翻炒；

4. 加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时；

5. 加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

6. 猪肚烧豆腐

【食材】

- 猪肚 500克

- 豆腐 1块

- 青红椒 适量

- 蒜末 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

【做法】

1. 猪肚清洗干净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟；

2. 豆腐切块，青红椒切丝，备用；

3. 锅中加水煮沸，放入猪肚焯水，捞出备用；

4. 锅中加油，放入蒜末、青红椒丝翻炒；

5. 放入猪肚、豆腐，加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀即可。

7. 猪肚炖鸡腿菇

【食材】

- 猪肚 500克

- 鸡腿菇 200克

- 姜片 适量

- 葱段 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 白胡椒粉 适量

【做法】

1. 猪肚清洗干净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟；

2. 鸡腿菇洗净，切片，备用；

3. 锅中加水煮沸，放入猪肚焯水，捞出备用；

4. 锅中加油，放入姜片、葱段爆香，加入猪肚、鸡腿菇翻炒；

5. 加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟；

6. 加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

8. 猪肚炒豆芽

【食材】

- 猪肚 500克

- 豆芽 200克

- 蒜末 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

【做法】

1. 猪肚清洗干净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟；

2. 豆芽洗净，备用；

3. 锅中加水煮沸，放入猪肚焯水，捞出备用；

4. 锅中加油，放入蒜末爆香，加入豆芽翻炒；

5. 放入猪肚，加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀即可。

9. 猪肚炖南瓜

【食材】

- 猪肚 500克

- 南瓜 1个

- 姜片 适量

- 葱段 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 白胡椒粉 适量

【做法】

1. 猪肚清洗干净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟；

2. 南瓜去皮，切块，备用；

3. 锅中加水煮沸，放入猪肚焯水，捞出备用；

4. 锅中加油，放入姜片、葱段爆香，加入猪肚、南瓜翻炒；

5. 加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟；

6. 加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

10. 猪肚烧土豆

【食材】

- 猪肚 500克

- 土豆 1个

- 葱段 适量

- 姜片 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 白胡椒粉 适量

【做法】

1. 猪肚清洗干净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟；

2. 土豆去皮，切块，备用；

3. 锅中加水煮沸，放入猪肚焯水，捞出备用；

4. 锅中加油，放入葱段、姜片爆香，加入猪肚、土豆翻炒；

5. 加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟；

6. 加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

以上就是10道经典猪肚食谱，做法简单易学，美味可口。快快动手尝试吧，相信你一定会做出让人赞不绝口的猪肚佳肴！祝大家烹饪愉快，美食共享！