【酸菜江团鱼】家常美味，酸爽开胃，做法简单，让你在家也能轻松做！

大家好！今天我要给大家分享一道家常美食——酸菜江团鱼。这道菜酸爽开胃，鱼肉鲜嫩，做法简单，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择哦！下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！

🍲【食材准备】

- 江团鱼1条（约500克）

- 酸菜200克

- 蒜瓣3瓣

- 姜一小块

- 葱1根

- 食用油适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 料酒适量

- 白胡椒粉适量

- 鸡精适量

🍲【制作步骤】

1. 将江团鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，切成块状备用。

2. 酸菜洗净，切成细丝；蒜瓣、姜切片；葱切段。

3. 热锅凉油，油温5成热时，放入姜片、蒜片爆香。

4. 加入酸菜丝翻炒至出香味。

5. 加入江团鱼块，翻炒均匀。

6. 加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

7. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。

8. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

9. 待鱼肉熟透，汤汁浓稠时，撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。

🍲【小贴士】

1. 江团鱼要选择新鲜的，这样鱼肉才会鲜嫩可口。

2. 酸菜要提前洗净，以免有异味。

3. 翻炒江团鱼时，火不宜太大，以免鱼肉变老。

4. 炖煮江团鱼时，汤汁不宜过多，以免影响口感。

🍲【美食分享】

酸菜江团鱼是一道色香味俱佳的美食，鱼肉鲜嫩，酸菜酸爽开胃，让人食欲大增。这道菜做法简单，适合家庭烹饪，大家不妨尝试一下哦！相信你们一定会喜欢的！

你们还喜欢哪些家常美食呢？欢迎在评论区留言分享，让我们一起交流美食心得吧！祝大家做菜愉快，生活幸福！🌟

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【标签】酸菜江团鱼 家常美食 酸爽开胃 美食分享 烹饪技巧