🍲炖老豆腐的家常做法，豆腐炖出浓郁香浓，营养美味，快来学学吧！

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今天要和大家分享一道家常菜——炖老豆腐！这道菜简单易做，营养丰富，特别适合上班族和学生党。豆腐炖得软糯入味，汤汁浓郁，简直是下饭神器！快来和我一起学习吧！

🌟材料清单：

- 老豆腐 1块

- 猪肉馅 100g

- 青红椒各1个

- 葱 1根

- 姜 1块

- 蒜 3瓣

- 郫县豆瓣酱 1勺

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

🌟制作步骤：

1. **准备材料**：将豆腐切成小块，猪肉馅加入生抽、老抽、盐、鸡精，搅拌均匀备用。青红椒切成小块，葱、姜、蒜切成末。

2. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。

3. **加入肉馅**：将搅拌均匀的肉馅放入锅中，翻炒至肉馅变色。

4. **加入豆瓣酱**：加入郫县豆瓣酱，继续翻炒均匀，使肉馅和豆瓣酱充分融合。

5. **加入豆腐**：将切好的豆腐放入锅中，轻轻翻炒均匀，让豆腐表面裹上豆瓣酱。

6. **加入调料**：加入生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀。

7. **加入青红椒**：将切好的青红椒放入锅中，翻炒均匀。

8. **加水炖煮**：加入适量热水，水量没过豆腐即可。盖上锅盖，小火炖煮10分钟左右。

9. **出锅装盘**：待汤汁浓稠，豆腐炖至入味后，即可出锅装盘。

🌟小贴士：

- 老豆腐炖煮时间较长，可以提前准备好材料，节省烹饪时间。

- 汤汁浓稠可以根据个人口味调整，喜欢稀一点的可以多加水。

- 豆瓣酱的量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以适量增加。

这道炖老豆腐简单易做，营养丰富，是一道非常适合家常的菜品。快动手试试吧！相信你们一定会做出美味的炖老豆腐！记得分享给家人和朋友哦！👩‍🍳🍲

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以上就是今天的分享，希望对大家有所帮助。祝大家烹饪愉快，美食享用！🥰🍽️