豌豆苗凉拌这样做，清爽开胃，做法简单，新手也能轻松上手！🌿🍲

美食达人们，今天给大家分享一道简单又美味的凉拌菜——豌豆苗凉拌！豌豆苗清脆可口，搭配上各种调味料，既能开胃又能补充营养，快来看看我是怎么做的吧！

🌿 准备食材：

- 豌豆苗 300克

- 红椒 1个

- 青椒 1个

- 蒜末 适量

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 醋 适量

- 香油 适量

- 生抽 适量

- 芝麻 适量（可选）

🌿 制作步骤：

1. 豌豆苗洗净，切成段备用；红椒和青椒洗净，切成丝备用。

2. 烧一锅水，加入少许盐和油，水开后将豌豆苗放入焯水约30秒，捞出过凉水，沥干水分。

3. 将红椒丝和青椒丝放入沸水中焯水约30秒，捞出过凉水，沥干水分。

4. 取一个大碗，将焯好水的豌豆苗、红椒丝和青椒丝放入碗中。

5. 加入蒜末、葱花，用筷子搅拌均匀。

6. 在碗中加入适量的盐、醋、香油和生抽，用筷子再次搅拌均匀。

7. 最后撒上一些芝麻，即可享用美味的豌豆苗凉拌啦！

🌿 小贴士：

1. 豌豆苗焯水的时间不宜过长，以免口感变差。

2. 可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸辣口味的可以多加一些醋。

3. 豌豆苗凉拌可以搭配一些熟食，如鸡腿肉、鸡翅等，更加美味。

🌿 健康小知识：

豌豆苗富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、利尿消肿的功效。经常食用豌豆苗可以促进新陈代谢，增强免疫力，对身体健康大有裨益。

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豌豆苗凉拌做法简单，清爽开胃，非常适合夏天食用。快动手试试吧，让这道美味的凉拌菜为你的餐桌增添一道亮丽的风景线！💖🌿

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