【家常美味】教你一招：连肝肉的家常做法，色香味俱佳，家人抢着吃！

一、

肝肉是我们日常生活中常见的食材之一，不仅营养价值高，而且味道鲜美。今天，我要为大家分享一道简单易学、美味可口的连肝肉家常做法，让家人朋友都能享受到这道美味佳肴。

二、食材准备

1. 主料：猪肝300克，猪肉100克

2. 辅料：葱、姜、蒜、青椒、红椒、洋葱

3. 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋、水淀粉、食用油

三、制作步骤

1. 将猪肝和猪肉洗净，切成薄片；葱、姜、蒜、青椒、红椒、洋葱洗净，切成相应的片或丝。

2. 将切好的猪肝片放入碗中，加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜炒香，再加入青椒、红椒、洋葱翻炒至断生。

5. 将炒好的猪肝片重新放入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋，翻炒均匀。

6. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

四、小贴士

1. 猪肝在处理时，要先将表面的血污清洗干净，然后用料酒、盐腌制一下，可以去除腥味。

2. 猪肝的烹饪时间不宜过长，以免口感变老。

3. 青椒、红椒、洋葱等蔬菜可以根据个人口味选择。

五、营养分析

猪肝含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、矿物质等营养成分，具有补肝养血、明目、养颜的功效。猪肉则富含优质蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、矿物质等，有助于增强体质、提高免疫力。

这道连肝肉家常做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。赶快动手尝试一下吧！

六、

通过以上分享，相信大家已经掌握了连肝肉家常做法。这道美食不仅美味可口，而且营养价值高，适合各个年龄段的人食用。希望大家都能在忙碌的生活中，学会这道美味佳肴，为家人朋友带来满满的幸福感。祝大家烹饪愉快，身体健康！