新鲜橄榄怎么做好吃？四款橄榄美食食谱，让你的味蕾绽放新滋味！

一、新鲜橄榄的营养价值

橄榄，又称青橄榄、橄榄核等，是一种营养价值极高的水果。新鲜橄榄含有丰富的维生素C、维生素A、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、生津止渴、润肺止咳、降脂减肥等功效。下面，就让我们一起新鲜橄榄的美味做法吧！

二、四款橄榄美食食谱

1. 橄榄拌黄瓜

材料：新鲜橄榄、黄瓜、红椒、蒜末、盐、白糖、醋、香油

做法：

（1）将新鲜橄榄洗净，切成薄片；

（2）黄瓜洗净，切成薄片；

（3）红椒洗净，切成丝；

（4）将黄瓜片、红椒丝、橄榄片放入大碗中，加入蒜末、盐、白糖、醋、香油拌匀即可。

2. 橄榄炒肉片

材料：新鲜橄榄、猪肉、青椒、红椒、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油

做法：

（1）新鲜橄榄洗净，切成片；

（2）猪肉洗净，切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉、食用油腌制10分钟；

（3）青椒、红椒洗净，切成片；

（4）锅中加入食用油，放入蒜末爆香，加入肉片翻炒至变色；

（5）加入橄榄片、青椒片、红椒片，继续翻炒均匀，加入盐调味即可。

3. 橄榄炖排骨

材料：新鲜橄榄、排骨、姜片、葱段、盐、料酒、生抽、胡椒粉、食用油

做法：

（1）新鲜橄榄洗净，切成两半；

（2）排骨洗净，切成段，焯水去血沫；

（3）锅中加入食用油，放入姜片、葱段爆香；

（4）加入排骨翻炒至变色，加入料酒、生抽、胡椒粉调味；

（5）加入橄榄，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时，加入盐调味即可。

4. 橄榄糖水

材料：新鲜橄榄、红糖、清水

做法：

（1）新鲜橄榄洗净，去核；

（2）锅中加入清水，放入橄榄，大火烧开后转小火煮30分钟；

（3）加入红糖，煮至红糖溶化，搅拌均匀即可。

三、

新鲜橄榄的做法有很多种，以上四款橄榄美食食谱，既能满足你的味蕾，又能让你享受到橄榄的营养价值。赶快动手尝试吧，让你的生活更加美味！