【家常美味】排骨烧萝卜，营养满分！超简单做法，让你轻松学会做一桌好菜！

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今天要给大家分享一道超级简单又营养满分的家常菜——排骨烧萝卜！这道菜色香味俱佳，做法简单易学，非常适合忙碌的上班族和厨房小白哦！快来看看吧！

🍖 排骨烧萝卜的做法

材料准备

- 排骨：500克

- 白萝卜：1根

- 生姜：3片

- 葱：2根

- 香叶：2片

- 八角：2个

- 料酒：1勺

- 生抽：2勺

- 老抽：1勺

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

做法步骤

1. **排骨处理**：将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. **萝卜切块**：白萝卜洗净去皮，切成小块备用。

3. **炒香调料**：锅中加入适量食用油，放入生姜、香叶、八角爆香。

4. **翻炒排骨**：将焯好水的排骨放入锅中，加入料酒翻炒均匀。

5. **加生抽、老抽**：继续翻炒，让排骨表面均匀裹上生抽和老抽。

6. **加水煮开**：向锅中加入足够的水，水量没过排骨，大火煮开后转小火慢炖。

7. **加入萝卜**：待排骨煮至八成熟时，加入切好的萝卜块。

8. **调味收汁**：加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续炖煮至萝卜熟软，汤汁浓稠即可。

9. **出锅装盘**：将排骨烧萝卜盛出，撒上葱花，即可享用！

🍲 营养价值

排骨烧萝卜是一道营养丰富的家常菜，排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、补中益气的作用。而白萝卜具有清热解毒、消食化积的功效，两者搭配，营养丰富，口感鲜美，非常适合冬季食用。

🌟 小贴士

1. 排骨焯水时，加入少许料酒可以去除腥味。

2. 烹饪过程中，可根据个人口味适量调整盐和胡椒粉的用量。

3. 排骨烧萝卜的汤汁不宜太多，以免影响口感。

4. 可以根据个人喜好，加入其他食材，如土豆、莲藕等，丰富口感。

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排骨烧萝卜是一道简单易学、营养丰富的家常菜，适合忙碌的上班族和厨房小白。希望大家喜欢这道菜，也欢迎在评论区分享你们的烹饪心得哦！祝大家烹饪愉快，享受美食时光！💖

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以上就是关于排骨烧萝卜的做法和营养价值的相关内容，希望对大家有所帮助。喜欢的可以点赞、转发哦！让我们一起享受美食，传递快乐！🌈🍴🎉