【茄子包肉做法大全集】家常茄子新吃法，肉香四溢，简单易学，美味可口！

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姐妹们，今天给大家分享一道超级美味的家常菜——茄子包肉！这道菜色香味俱佳，做法简单，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道非常受欢迎的佳肴。下面，就让我来给大家详细介绍一下茄子包肉的多种做法吧！

🌶️ 茄子包肉做法一：经典版

**食材：**

- 茄子 2个

- 猪肉馅 300克

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 葱姜蒜 适量

- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉 适量

**做法：**

1. 茄子洗净切成段，用刀背拍扁，备用。

2. 猪肉馅中加入葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 将腌制好的肉馅塞入茄子段中，用牙签固定。

4. 锅中倒入适量油，油热后放入茄子包肉，煎至两面金黄。

5. 加入适量水，盖上锅盖，炖煮10分钟。

6. 出锅前撒上葱花即可。

🍲 茄子包肉做法二：创新版

**食材：**

- 茄子 2个

- 猪肉馅 300克

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 葱姜蒜 适量

- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉 适量

- 青红椒 适量

**做法：**

1. 茄子洗净切成段，用刀背拍扁，备用。

2. 猪肉馅中加入葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 将腌制好的肉馅塞入茄子段中，用牙签固定。

4. 锅中倒入适量油，油热后放入茄子包肉，煎至两面金黄。

5. 加入适量水，盖上锅盖，炖煮10分钟。

6. 加入青红椒，翻炒均匀，继续炖煮5分钟。

7. 出锅前撒上葱花即可。

🍲 茄子包肉做法三：素食版

**食材：**

- 茄子 2个

- 豆腐皮 2张

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 葱姜蒜 适量

- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉 适量

**做法：**

1. 茄子洗净切成条，豆腐皮切成条。

2. 豆腐皮条放入碗中，加入少量盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 将腌制好的豆腐皮条包入茄子条中，用牙签固定。

4. 锅中倒入适量油，油热后放入茄子包肉，煎至两面金黄。

5. 加入适量水，盖上锅盖，炖煮10分钟。

6. 出锅前撒上葱花即可。

🌈 茄子包肉小贴士

1. 茄子选嫩的，这样口感更好。

2. 肉馅可以加入一些香菇、木耳等食材，增加口感和营养。

3. 茄子包肉可以搭配米饭、面条等主食一起食用，非常美味。

4. 炖煮茄子包肉时，可以适当加一些水，以免烧干。

姐妹们，赶紧动手试试这道美味的茄子包肉吧！相信我，你们一定会爱上它的！记得分享给身边的朋友，一起享受这道美食的乐趣哦！💖🍲