家常午餐吃什么？10道美味家常菜，简单易做，营养满分！

家是温暖的港湾，家常午餐更是家的味道。忙碌一天后，一顿美味的家常午餐能让人身心愉悦。今天，就为大家推荐10道简单易做、营养满分的美味家常菜，让您的午餐更加丰富多彩！

一、西红柿炒鸡蛋

食材：鸡蛋、西红柿、盐、糖、生抽、葱花

做法：

1. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

2. 西红柿洗净切块，备用。

3. 锅中加油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。

4. 锅中留少许油，加入葱花炒香，放入西红柿块，炒至软烂。

5. 加入炒好的鸡蛋，加入适量盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可。

二、土豆丝

食材：土豆、盐、醋、生抽、蒜末

做法：

1. 土豆去皮切丝，用清水冲洗干净，沥干水分。

2. 锅中加水烧开，加入土豆丝焯水，捞出沥干水分。

3. 锅中加油，加入蒜末炒香，放入土豆丝，加入适量盐、醋、生抽调味，翻炒均匀即可。

三、红烧茄子

食材：茄子、生抽、老抽、糖、盐、蒜末、姜末、葱花

做法：

1. 茄子洗净切条，备用。

2. 锅中加油，加入茄子条煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留少许油，加入蒜末、姜末炒香，加入适量生抽、老抽、糖、盐调味，倒入茄子条，翻炒均匀即可。

四、宫保鸡丁

食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、生抽、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、葱姜蒜

做法：

1. 鸡胸肉切丁，加入适量盐、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。

2. 干辣椒切段，葱姜蒜切末。

3. 锅中加油，加入鸡丁炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留少许油，加入干辣椒、葱姜蒜炒香，加入鸡丁、花生米，加入适量生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀即可。

五、酸菜鱼

食材：草鱼、酸菜、姜、蒜、辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉

做法：

1. 草鱼去骨切片，加入适量盐、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。

2. 酸菜洗净切丝，备用。

3. 锅中加油，加入姜、蒜、辣椒炒香，加入酸菜翻炒，加入适量水、盐、生抽、老抽调味，煮开后放入鱼片，煮至鱼片熟透即可。

六、地三鲜

食材：茄子、土豆、青椒、生抽、老抽、糖、盐、蒜末

做法：

1. 茄子、土豆、青椒分别切片，备用。

2. 锅中加油，分别加入茄子、土豆、青椒煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留少许油，加入蒜末炒香，加入茄子、土豆、青椒，加入适量生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀即可。

七、蒜蓉西兰花

食材：西兰花、蒜末、盐、生抽、淀粉、油

做法：

1. 西兰花洗净切块，焯水后捞出备用。

2. 锅中加油，加入蒜末炒香，加入西兰花，加入适量盐、生抽调味，加入少许淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

八、红烧肉

食材：五花肉、生抽、老抽、糖、盐、料酒、八角、桂皮、姜片、葱段

做法：

1. 五花肉切块，焯水去血沫，捞出备用。

2. 锅中加油，加入五花肉块煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留少许油，加入八角、桂皮、姜片、葱段炒香，加入五花肉块，加入适量生抽、老抽、糖、盐、料酒调味，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至肉熟烂即可。

九、青椒炒肉丝

食材：猪肉、青椒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、蒜末

做法：

1. 猪肉切丝，加入适量盐、生抽、老抽、淀粉抓匀，腌制10分钟。

2. 青椒切丝，备用。

3. 锅中加油，加入蒜末炒香，加入肉丝炒至变色，加入青椒丝，加入适量生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀即可。

十、番茄炖牛腩

食材：牛腩、番茄、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、料酒

做法：

1. 牛腩切块，焯水去血沫，捞出备用。

2. 番茄洗净切块，备用。

3. 锅中加油，加入姜、蒜炒香，加入牛腩块，加入适量生抽、老抽、糖、盐、料酒调味，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至牛腩熟烂，加入番茄块，继续炖煮10分钟，直至番茄软烂即可。

家常午餐，简单又美味。以上10道家常菜，您可以根据自己的口味和喜好进行搭配，让您的午餐更加丰富多样。祝您用餐愉快！