【家常美食】老母鸡这样做，鲜美滋补，家人都夸赞！

今天我要分享一道超级简单又美味的家常菜——老母鸡的做法！这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合家人团聚时享用。接下来，就让我来详细介绍一下这道菜的制作过程吧！

一、食材准备

1. 老母鸡：1只（约1500克）

2. 姜片：适量

3. 葱段：适量

4. 香菇：适量

5. 莲藕：适量

6. 枸杞：适量

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

9. 料酒：适量

二、制作步骤

1. 将老母鸡清洗干净，去掉内脏，切成块状，备用。

2. 锅中加入适量清水，放入姜片、葱段，将鸡块焯水去血水，捞出备用。

3. 锅中重新加入适量清水，放入焯好水的鸡块，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。

4. 将香菇、莲藕切成块状，备用。

5. 待鸡块炖至八成熟时，加入香菇、莲藕，继续炖煮20分钟。

6. 加入枸杞，继续炖煮5分钟。

7. 根据个人口味加入盐、鸡精调味即可。

三、小贴士

1. 老母鸡的肉质比较紧实，炖煮时间要长一些，这样才能炖出鲜美的汤汁。

2. 炖鸡时，加入姜片、葱段、料酒可以去腥增香。

3. 枸杞具有滋补作用，适量加入可以增加菜品的营养价值。

4. 莲藕具有清热解毒、润肺止咳的功效，与老母鸡搭配炖煮，更具养生价值。

四、美味分享

炖好的老母鸡，汤汁鲜美，鸡肉软糯，营养丰富。搭配白米饭，简直是人间美味！家人都夸赞这道菜做得好，让我倍感自豪。快快动手试试吧，相信你们也会做出一道美味的家常老母鸡！

老母鸡家常做法分享完毕，这道菜简单易学，营养丰富，非常适合家人团聚时享用。不妨动手尝试一下，为家人带来美味与健康！记得点赞、关注哦，更多美食分享等你来发现！