凉面条汤做法大全集：夏日清爽必备，解锁夏日饮食新时尚！

夏日炎炎，食欲不振，一碗清爽的凉面条汤，不仅能消暑解渴，还能补充营养。今天，就为大家带来一份凉面条汤做法大全集，让你轻松解锁夏日饮食新时尚！

一、凉面条汤的做法大全

1. 凉拌黄瓜肉丝面条汤

原料：黄瓜、瘦肉、面条、蒜、酱油、醋、辣椒油、芝麻酱等。

做法：

（1）黄瓜切丝，瘦肉切丝，蒜切末；

（2）锅中加水煮开，放入面条煮至7成熟，捞出过冷水；

（3）将肉丝煮至变色，捞出备用；

（4）将面条、肉丝、黄瓜丝放入碗中，加入蒜末、酱油、醋、辣椒油、芝麻酱等调料，搅拌均匀即可。

2. 凉拌西红柿鸡蛋面条汤

原料：西红柿、鸡蛋、面条、蒜、酱油、醋、辣椒油、芝麻酱等。

做法：

（1）西红柿切块，鸡蛋打散；

（2）锅中加水煮开，放入面条煮至7成熟，捞出过冷水；

（3）将鸡蛋液倒入锅中，煮至凝固成蛋花；

（4）将面条、西红柿、蛋花放入碗中，加入蒜末、酱油、醋、辣椒油、芝麻酱等调料，搅拌均匀即可。

3. 凉拌绿豆面条汤

原料：绿豆、面条、蒜、酱油、醋、辣椒油、芝麻酱等。

做法：

（1）绿豆提前浸泡2小时，煮至软烂；

（2）锅中加水煮开，放入面条煮至7成熟，捞出过冷水；

（3）将绿豆、面条放入碗中，加入蒜末、酱油、醋、辣椒油、芝麻酱等调料，搅拌均匀即可。

4. 凉拌紫菜蛋花面条汤

原料：紫菜、鸡蛋、面条、蒜、酱油、醋、辣椒油、芝麻酱等。

做法：

（1）紫菜泡软，鸡蛋打散；

（2）锅中加水煮开，放入面条煮至7成熟，捞出过冷水；

（3）将鸡蛋液倒入锅中，煮至凝固成蛋花；

（4）将面条、紫菜、蛋花放入碗中，加入蒜末、酱油、醋、辣椒油、芝麻酱等调料，搅拌均匀即可。

二、凉面条汤的注意事项

1. 面条煮至7成熟即可，过熟的面条口感不佳；

2. 调料可以根据个人口味适量添加；

3. 凉面条汤最好现做现吃，以免影响口感；

4. 汤温不宜过高，以免烫伤口腔。

凉面条汤做法大全集，让你在夏日轻松享受清爽美食。赶快动手尝试吧，让你的夏日饮食变得更加健康美味！