【独家秘籍】千层发面饼，家常美味，做法简单，轻松学会！

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今天要给大家分享一道超级美味的家常面食——千层发面饼！这款饼口感松软，层次分明，而且做法简单，即使是厨房小白也能轻松驾驭！下面就来跟我一起学习如何制作这道美味的千层发面饼吧！

准备材料

- 高筋面粉 500g

- 温水 250ml

- 酵母 5g

- 糖 50g

- 盐 5g

- 色拉油 适量

- 馅料（可根据个人喜好选择）：豆沙、肉松、菜馅等

制作步骤

1. 发面

1. 将面粉、糖、盐混合均匀。

2. 将酵母加入温水中溶解，静置5分钟。

3. 将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成面团。

4. 将面团放在温暖处发酵至原体积的2倍大，大约需要1-2小时。

2. 擀面

1. 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气。

2. 将面团擀成厚度约0.5cm的长方形面片。

3. 涂油

1. 在面片上均匀涂抹一层色拉油。

2. 从一端开始，将面片卷起，卷紧。

4. 切片

1. 将卷好的面团切成约1cm宽的小段。

2. 将每个小段竖着压扁，擀成小圆饼。

5. 包馅

1. 取一个小圆饼，中间放上喜欢的馅料。

2. 将面饼边缘对折，捏紧封口。

6. 擀制

1. 将包好馅料的面饼再次擀成厚度约0.5cm的圆饼。

7. 烙制

1. 预热平底锅，将擀好的面饼放入锅中。

2. 中小火烙至两面金黄，表面起泡即可。

小贴士

1. 发面时，注意保持面团的温度，避免面团在发酵过程中变凉。

2. 擀面时，力度要均匀，避免面片厚薄不均。

3. 烙饼时，火候不宜过大，以免饼底烧焦。

千层发面饼，简单又美味，是家庭必备的快手早餐或下午茶。学会这道做法后，不妨多尝试不同的馅料，让千层发面饼更加丰富多彩！快来动手试试吧，保证让你爱不释手！

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