【美食教程】肉丸汤怎么做？家常美味，简单易学，让你一学就会！

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大家好，今天给大家带来一道超级简单又美味的家常菜——肉丸汤！相信很多朋友都会做，但今天我要分享的肉丸汤，做法更加独特，口感更佳哦！快来看看吧！

准备材料

1. 猪肉馅：500克

2. 鸡蛋：1个

3. 面粉：适量

4. 生姜：适量

5. 葱花：适量

6. 蘑菇：适量

7. 青菜：适量

8. 食用油：适量

9. 盐：适量

10. 料酒：适量

做法步骤

1. 准备肉馅

将猪肉馅放入碗中，打入一个鸡蛋，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，使肉馅充分吸收调味料。

2. 搅拌肉馅

用手将肉馅顺着一个方向搅拌，直至肉馅表面光滑，有粘性。如果觉得肉馅太干，可以适量加入一些面粉。

3. 分割肉馅

将搅拌好的肉馅分成若干个大小相等的丸子，用筷子轻轻滚圆。

4. 准备汤料

将生姜切成薄片，蘑菇切成小块，青菜洗净备用。

5. 烧水煮肉丸

在锅中加入适量的水，水开后放入肉丸，用勺子轻轻推动，防止肉丸粘锅。

6. 煮肉丸

煮至肉丸浮起，再煮2-3分钟，捞出备用。

7. 烧油炒配料

在锅中加入适量的食用油，放入生姜和蘑菇炒出香味。

8. 加入青菜

将青菜放入锅中，翻炒均匀。

9. 加入肉丸和调味料

将煮好的肉丸放入锅中，加入适量的盐和葱花，翻炒均匀。

10. 煮沸出锅

将肉丸汤煮沸，即可出锅装盘。

美味提示

1. 肉馅中打入鸡蛋可以使肉丸更加嫩滑，口感更佳。

2. 加入适量的面粉可以使肉丸表面更加光滑，不易破裂。

3. 煮肉丸时，注意用勺子轻轻推动，防止肉丸粘锅。

4. 炒配料时，先炒生姜和蘑菇，再加入青菜，这样可以保持青菜的鲜嫩口感。

肉丸汤是一道非常简单又美味的家常菜，相信大家都能轻松学会。快动手试试吧，让你的家人朋友都爱上这道美味的肉丸汤！

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