【家常美食】山药炖排骨，营养滋补又美味，做法简单，赶紧学起来！

们！今天给大家分享一道营养滋补又美味的家常菜——山药炖排骨。这道菜不仅口感鲜美，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房小白哦！下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！

🌿食材准备：

1. 排骨：500克

2. 山药：1根

3. 姜片：适量

4. 葱：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 鸡精：适量

8. 八角：1个

9. 水适量

🌿制作步骤：

1. 排骨洗净，放入锅中，加入适量的水，放入姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

2. 山药去皮，切成滚刀块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

3. 锅中重新加入适量的水，放入焯好水的排骨，加入姜片、葱段、料酒、八角，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

4. 1小时后，加入山药块，继续炖煮30分钟。

5. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，即可出锅。

🌿小贴士：

1. 炖排骨时，加入姜片和料酒可以去除排骨的腥味，使排骨更加鲜美。

2. 山药去皮后，最好用清水冲洗干净，以免山药上的粘液沾染到手上。

3. 炖排骨时，水量不宜过多，以免汤汁过于稀释，影响口感。

4. 炖煮时间根据个人口味和排骨的熟度进行调整。

😋美味分享：

山药炖排骨，肉质鲜嫩，山药软糯，汤汁浓郁。这道菜不仅营养丰富，而且具有很好的滋补作用，适合秋冬季节食用。搭配米饭，简直是完美的一餐！

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山药炖排骨是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口。赶快动手试试吧！相信你一定能够做出一道色香味俱全的山药炖排骨，为家人带来美味与健康！如果你喜欢这道菜，记得点赞、收藏和分享哦！期待你的美味作品！👍🍲