家常鲤鱼的家常做法，让你轻松做出鲜美可口的家常菜！

今天要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——家常鲤鱼的做法！相信很多朋友都喜欢吃鲤鱼，但是做起来却觉得有些难度。别担心，今天我就来教大家如何做出一道色香味俱全的家常鲤鱼！

一、食材准备

1. 鲤鱼一条（约500克）

2. 姜几片

3. 蒜几瓣

4. 青红椒各一个

5. 葱一根

6. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油适量

二、家常鲤鱼的做法

1. 鲤鱼处理干净，去内脏、去鳞、去鳃，然后在鱼身两侧划几刀，方便入味。

2. 在鱼身上均匀涂抹一层盐，腌制10分钟。

3. 姜蒜切片，青红椒切丝，葱切段备用。

4. 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、蒜片爆香。

5. 放入腌制好的鲤鱼，两面煎至金黄色。

6. 加入适量生抽、老抽、料酒、糖、胡椒粉，翻炒均匀。

7. 加入适量清水，水量没过鱼身即可。

8. 大火烧开后转中小火炖煮10分钟。

9. 待汤汁浓稠时，加入青红椒丝，翻炒均匀。

10. 最后加入葱段，翻炒均匀，出锅即可。

三、小贴士

1. 鱼身上的划刀要均匀，这样更容易入味。

2. 腌制鱼的时候，可以加入一点料酒，可以去腥增香。

3. 煎鱼的时候，油温不宜过高，以免鱼皮破裂。

4. 炖鱼的时候，水量不宜过多，以免汤汁过淡。

5. 最后加入青红椒丝，可以增加菜肴的色泽和口感。

这道家常鲤鱼的做法是不是很简单呢？快动手试试吧！相信你一定能做出一道美味可口的家常菜！喜欢这道菜的朋友，别忘了点赞、收藏哦！还有，如果你有更好的做法，欢迎在评论区分享给大家！让我们一起交流、学习，成为美食达人！