家常土豆片炒肉 快手家常菜，简单美味，新手也能轻松上手的炒菜秘诀！

大家好，我是你们的小厨娘，今天要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——家常土豆片炒肉！这道菜不仅做法简单，而且口感鲜美，非常适合忙碌的上班族或者新手小白哦！

【食材准备】

- 土豆：2个

- 猪肉：150克

- 青红椒：适量

- 生姜：一小块

- 大蒜：3瓣

- 食用油：适量

- 生抽：2汤匙

- 老抽：1汤匙

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 胡椒粉：少许

【步骤】

1. 土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。

3. 青红椒去籽，切成小块；生姜切丝，大蒜切片备用。

4. 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，炒至变色，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入生姜和大蒜爆香。

6. 加入土豆片翻炒至表面微黄，加入生抽、老抽、盐、鸡精和胡椒粉调味。

7. 最后加入炒好的肉片和青红椒块，翻炒均匀即可。

【小贴士】

1. 土豆切片时，尽量切得薄一些，这样炒出来的土豆片口感更佳。

2. 土豆片在炒之前可以先用清水冲洗一下，去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆片不会粘锅。

3. 猪肉切片时，可以加入少许料酒和生抽腌制一下，这样炒出来的肉片更加鲜嫩。

【成品展示】

一道色香味俱全的家常土豆片炒肉就完成啦！金黄的土豆片搭配鲜嫩的肉片，口感丰富，营养丰富，快快动手尝试一下吧！

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以上就是今天的分享，祝大家做菜愉快，美食享用！我们下期再见！美食分享 家常菜 快手菜