【家常美食】肉沫豆腐汤的做法，鲜美营养，简单易学，家常必备！

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今天要给大家分享一道超级简单又营养的家常菜——肉沫豆腐汤！这道菜色香味俱佳，做法简单，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们。接下来，就让我带你一步步学会如何制作这道美味的肉沫豆腐汤吧！

🍲 肉沫豆腐汤的做法

🍲 准备材料

- 老豆腐 1块

- 猪肉末 200克

- 青蒜 2根

- 生姜 1小块

- 香葱 2根

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 胡椒粉 适量

- 酱油 适量

- 水淀粉 适量

🍲 制作步骤

1. **豆腐处理**：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. **青蒜切碎**：将青蒜洗净，切成小段。

3. **生姜切丝**：生姜洗净，切丝备用。

4. **香葱切末**：香葱洗净，切成小段。

5. **炒肉末**：锅中倒入适量食用油，油热后放入肉末，用铲子快速翻炒至肉末变色，加入姜丝和香葱段，继续翻炒出香味。

6. **加调料**：向锅中加入适量的酱油、盐、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀，让肉末充分吸收调料的味道。

7. **加水煮开**：向锅中加入足够的水，水量以没过豆腐为准，大火煮开。

8. **放入豆腐**：将焯好水的豆腐放入锅中，轻轻推动，让豆腐均匀受热。

9. **水淀粉勾芡**：待汤煮沸后，加入适量的水淀粉，轻轻搅拌均匀，让汤汁变得浓稠。

10. **撒上青蒜**：撒上切好的青蒜段，增加汤的香气。

11. **出锅**：将肉沫豆腐汤盛出，即可享用。

🍲 小贴士

- 豆腐焯水可以去除豆腥味，使汤更加鲜美。

- 肉末要炒至变色，这样口感更好，也更容易入味。

- 水淀粉勾芡可以让汤汁更加浓稠，提升口感。

- 青蒜的加入可以增加汤的香气，提鲜。

🍲

肉沫豆腐汤是一道简单易学、营养丰富、美味可口的家常菜。无论是作为晚餐的主菜，还是作为其他菜肴的配菜，都非常适合。快来试试吧，相信你一定会喜欢的！记得分享给你的家人和朋友，一起享受这份美味哦！

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