🍖【煲鸡汤做法大全】冬日滋补必备，这些家常煲鸡汤食谱，让你轻松变厨神！

冬天到了，是不是感觉身体被寒冷侵袭了呢？别担心，今天我要给大家分享一份冬日滋补必备的美食——煲鸡汤！煲鸡汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很好的养生功效。接下来，就让我为大家带来一份煲鸡汤做法大全，让你轻松变厨神！

🍖一、材料准备

1. 鸡肉：选用新鲜的土鸡或者走地鸡，肉质鲜美，营养价值高。

2. 水果：红枣、枸杞、党参、桂圆等，具有很好的滋补作用。

3. 调料：姜片、葱段、料酒、盐等。

🍖二、煲鸡汤做法大全

1. 土鸡煲

材料：土鸡1只、红枣10颗、枸杞20克、党参10克、姜片、葱段、料酒、盐适量。

做法：

（1）将土鸡宰杀后清洗干净，剁成块状；

（2）将红枣、枸杞、党参用清水泡发；

（3）锅中加入适量清水，放入鸡块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫；

（4）转小火慢炖1小时，加入泡发好的红枣、枸杞、党参，继续炖煮30分钟；

（5）最后加入盐调味即可。

2. 滋补养生煲鸡汤

材料：土鸡1只、桂圆10颗、枸杞20克、党参10克、姜片、葱段、料酒、盐适量。

做法：

（1）将土鸡宰杀后清洗干净，剁成块状；

（2）将桂圆去壳，枸杞、党参用清水泡发；

（3）锅中加入适量清水，放入鸡块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫；

（4）转小火慢炖1小时，加入泡发好的桂圆、枸杞、党参，继续炖煮30分钟；

（5）最后加入盐调味即可。

3. 老母鸡汤

材料：老母鸡1只、红枣10颗、枸杞20克、姜片、葱段、料酒、盐适量。

做法：

（1）将老母鸡宰杀后清洗干净，剁成块状；

（2）锅中加入适量清水，放入鸡块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫；

（3）转小火慢炖2小时，加入泡发好的红枣、枸杞，继续炖煮1小时；

（4）最后加入盐调味即可。

4. 莲藕排骨煲鸡汤

材料：莲藕1节、排骨500克、红枣10颗、枸杞20克、姜片、葱段、料酒、盐适量。

做法：

（1）将莲藕去皮，切成块状；排骨剁成段；

（2）锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫；

（3）转小火慢炖1小时，加入莲藕、红枣、枸杞，继续炖煮1小时；

（4）最后加入盐调味即可。

🍖三、煲鸡汤注意事项

1. 鸡肉要选用新鲜的，以免影响口感和营养；

2. 煲鸡汤时，火候要适中，不宜过大，以免鸡肉煮烂；

3. 煲鸡汤时，要定期撇去浮沫，以免影响汤色；

4. 煲鸡汤时，可根据个人口味添加其他食材，如玉米、山药等。

学会了这些煲鸡汤做法大全，赶紧动手试试吧！在寒冷的冬天，为自己和家人煲上一锅营养美味的鸡汤，温暖身心，享受家的温馨。记得点赞、收藏、关注哦！下次再见！🌟🍖🌟