【重庆泡椒鸡】家常版酸辣可口，辣得开胃，做法简单，新手也能轻松学会！

大家好！今天给大家分享一道超级下饭的重庆泡椒鸡，酸辣可口，辣得开胃，做法简单，新手也能轻松学会！赶紧跟着我一起动手做起来吧！

🍳【食材准备】

1. 鸡肉：500克

2. 泡椒：适量

3. 蒜瓣：适量

4. 姜片：适量

5. 葱花：适量

6. 生抽：适量

7. 老抽：适量

8. 料酒：适量

9. 盐：适量

10. 白糖：适量

11. 水淀粉：适量

12. 食用油：适量

🍳【制作步骤】

1. 鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐，抓拌均匀，腌制10分钟。

2. 泡椒切成小段，蒜瓣切片，姜片切丝，葱花切碎备用。

3. 锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片、蒜片爆香。

4. 加入腌制好的鸡肉块，翻炒至鸡肉变色。

5. 加入泡椒段，继续翻炒，让鸡肉充分吸收泡椒的酸辣味。

6. 加入适量的生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。

7. 加入适量的清水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。

8. 待鸡肉炖煮至熟透，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。

9. 最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

🍲【小贴士】

1. 鸡肉可以用鸡腿肉或者鸡胸肉，根据个人口味选择。

2. 泡椒可以根据个人口味适量增减，喜欢辣的可以多放一些。

3. 炒鸡肉时，可以先煎一下，让鸡肉表面微焦，这样口感更佳。

4. 勾芡时，水淀粉的比例为1:1，不要太多，以免汤汁过于浓稠。

这道重庆泡椒鸡是不是很简单呢？酸辣可口，辣得开胃，是一道超级下饭的佳肴！赶紧动手做起来，与家人朋友共享美食时光吧！喜欢我的分享，记得点赞、收藏哦！还有更多美食等你来发现，我们下期再见！👋🍲