【家常美味】猪血炒豆腐，血豆腐的完美搭配，做法简单营养又下饭！

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姐妹们，今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——猪血炒豆腐！这道菜色香味俱全，营养又健康，关键是做法简单，快来看看吧！

🌈【食材准备】

- 猪血 1块

- 老豆腐 1块

- 葱 适量

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 青红椒 适量

- 生抽 1大勺

- 老抽 少许

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

🌈【烹饪步骤】

1. **准备食材**：先将猪血和老豆腐切成小块，葱、姜、蒜切末，青红椒切丝备用。

2. **焯水去腥**：将切好的猪血和豆腐放入锅中，加入适量的水，加入少许盐，大火煮开后焯水2分钟，去除腥味，捞出备用。

3. **爆香调料**：锅中加入适量的食用油，放入葱、姜、蒜末爆香。

4. **下青红椒**：放入青红椒丝翻炒至断生。

5. **加入猪血豆腐**：将焯水后的猪血和豆腐放入锅中，翻炒均匀。

6. **调味**：加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

7. **出锅装盘**：炒至食材入味，即可出锅装盘。

🌈【小贴士】

- 猪血和豆腐焯水时，可以加入少许盐，这样可以使食材更加鲜美。

- 老抽可以提色，但不要加太多，以免颜色过深。

- 青红椒可以根据个人口味适量增减。

🌈【营养分析】

猪血富含蛋白质、钙、铁等营养元素，豆腐则是优质植物蛋白的来源，两者搭配，营养互补，非常适合家庭日常饮食。

🌈

猪血炒豆腐是一道简单易学、营养丰富的家常菜，不仅色香味俱佳，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房小白。快动手试试吧，保证让你爱不释手！

姐妹们，这道猪血炒豆腐你喜欢吗？如果你有其他美味的家常菜做法，也欢迎在评论区分享哦！让我们一起努力，把日子过得有滋有味！🍲🍴💕