【家常凉拌银耳，简单美味，夏季必备凉菜！】

家常菜 凉拌银耳 美食分享

夏日炎炎，一碗清爽的凉拌银耳，简直是解暑降温的神器！今天就来和大家分享一款简单美味、做法简单的凉拌银耳，快来看看吧！👇👇👇

准备材料

- 银耳 1朵

- 莲藕 1节

- 胡萝卜 1根

- 红椒 1个

- 葱 2根

- 姜 1小块

- 醋 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 花椒油 适量

- 蒜泥 适量

制作步骤

1. 银耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵备用。

2. 莲藕、胡萝卜、红椒分别洗净，切成薄片备用。

3. 葱、姜分别切成末备用。

4. 将泡发好的银耳放入开水中焯水，焯水时间为3-5分钟，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

5. 在碗中加入适量的醋、酱油、盐、糖、花椒油和蒜泥，搅拌均匀制成调味汁。

6. 将焯好水的银耳、莲藕片、胡萝卜片、红椒片放入大碗中，倒入调味汁，搅拌均匀。

7. 最后撒上葱花，拌匀即可。

小贴士

1. 银耳泡发时间较长，建议提前泡发。

2. 焯水时，水要烧开后放入银耳，焯水时间不宜过长，以免银耳过于软烂。

3. 调味汁可以根据个人口味适量调整。

4. 银耳具有润肺、养颜、滋阴的功效，夏季食用非常适合。

美食分享

这款凉拌银耳简单易做，口感清爽，营养丰富，非常适合夏天食用。不仅解暑降温，还能美容养颜。快快动手尝试一下吧！👏👏👏

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