【家常发面饼，简单美味，跟着步骤做，保证家人都爱！】

家常发面饼 美食分享 烘焙教程

美食爱好者们，大家好！今天我要给大家分享一道简单又美味的家常发面饼的做法。这款发面饼口感松软，香甜可口，是早餐或者日常小零食的绝佳选择。下面，就让我们一起来看看具体的制作步骤吧！

准备材料

- 中筋面粉 500g

- 酵母粉 5g

- 温水 300ml

- 白糖 50g（可根据个人口味调整）

- 玉米油 30ml

- 盐 适量（可根据个人口味调整）

制作步骤

1. **和面**：将中筋面粉倒入盆中，加入酵母粉、白糖和盐，搅拌均匀。然后，慢慢倒入温水，一边倒水一边搅拌，直到面絮形成。用手揉成面团，盖上湿布或者保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀2倍大，大约需要1-2小时。

2. **揉面**：将发酵好的面团取出，放在案板上揉搓排气，直到面团表面光滑有弹性。如果面团比较粘手，可以适当撒一些干面粉。

3. **分割**：将面团分割成均匀的小剂子，每个剂子大约30g左右。用擀面杖将剂子擀成圆饼状。

4. **制作饼坯**：将擀好的圆饼状面团放在案板上，用手指在饼坯中间轻轻戳一个小洞，使饼坯在烘烤过程中不会鼓起。

5. **烘烤**：将电饼铛预热至200℃，放入饼坯，盖上盖子，烘烤大约3-4分钟。待饼坯底部金黄酥脆，翻面继续烘烤，直到两面金黄酥脆即可。

6. **出锅**：将烤好的发面饼取出，放在案板上稍微冷却一下，即可食用。

小贴士

1. 发酵时间根据气温和酵母粉的活性有所不同，具体时间请根据实际情况调整。

2. 在揉面过程中，如果面团比较粘手，可以适当撒一些干面粉。

3. 烘烤过程中，请保持电饼铛盖子关闭，以免热量散失。

4. 烤好的发面饼可以趁热食用，口感更加松软。

家常发面饼是一道简单易学的美食，口感松软，香甜可口。学会了这道做法，您可以在家轻松为家人制作美味的早餐或小零食。希望今天的分享对大家有所帮助，祝大家做菜愉快！

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