【家常美味】香椿芽咸菜这样做，香浓脆爽，简单易学，厨房小白也能轻松上手！

---

姐妹们，春天的香椿芽可是大自然馈赠给我们的美味佳肴哦！今天我要给大家分享的就是一道超级简单的香椿芽咸菜做法，保证香浓脆爽，做法简单，厨房小白也能轻松上手！赶紧来看看吧～

【材料准备】

- 香椿芽 500克

- 咸菜（腌好的）适量

- 盐 适量

- 生姜 适量

- 蒜 适量

- 葱 适量

- 花椒 适量

- 食用油 适量

【制作步骤】

1. 我们要准备好新鲜的香椿芽，然后将其清洗干净，放入沸水中焯水，焯水时间约30秒，捞出后立刻放入冷水中浸泡，这样可以让香椿芽更加脆嫩。

2. 将焯水后的香椿芽沥干水分，切成小段备用。

3. 取一个干净的容器，将香椿芽放入容器中。

4. 准备适量的咸菜，将咸菜切成小丁备用。

5. 生姜、大蒜和葱洗净后切成末，备用。

6. 在香椿芽中加入适量的盐、花椒、生姜末、大蒜末和葱花，搅拌均匀。

7. 然后将咸菜丁均匀撒在香椿芽上，再次搅拌均匀。

8. 接下来，我们准备一锅食用油，加热至五成热。

9. 将热油倒入装有香椿芽和咸菜的容器中，用筷子或勺子翻动，让每一根香椿芽都裹上油。

10. 盖上容器盖子，密封好，放入冰箱冷藏24小时，让味道更加渗透。

【小贴士】

1. 焯水后的香椿芽要立即放入冷水中浸泡，这样可以防止香椿芽氧化变黑。

2. 咸菜的量可以根据个人口味适量增减，喜欢咸一点的可以多放一些。

3. 如果喜欢辣味，可以在调料中加入一些辣椒粉。

4. 做好的香椿芽咸菜放入冰箱冷藏，可以保存一周左右，随吃随取。

香椿芽咸菜这样做，口感香浓脆爽，简直是开胃小菜的最佳选择！不管是拌面、下饭还是做早餐的配菜，都是非常不错的选择哦！赶快动手做起来，享受这份春天的美味吧！💖

姐妹们，如果你也喜欢这道香椿芽咸菜，别忘了点赞、收藏和分享哦！下次见～🌿🌶️🍴