《凉拌甘蓝菜做法大全：夏日清新美味，简单易学！》

夏天，高温酷暑让人食欲不振，一碗清爽可口的凉拌菜成了餐桌上的佳肴。甘蓝菜作为一种营养丰富、口感爽脆的蔬菜，非常适合用来做凉拌菜。今天，就为大家带来凉拌甘蓝菜的做法大全，让你在家也能轻松做出夏日清新美味！

一、凉拌甘蓝菜的做法大全

1. 基础凉拌甘蓝菜

材料：甘蓝菜500克、蒜末10克、辣椒油20毫升、生抽15毫升、醋10毫升、盐适量、糖少许。

做法：

（1）将甘蓝菜洗净，切成细丝；

（2）将蒜末、辣椒油、生抽、醋、盐、糖混合，搅拌均匀；

（3）将调好的酱汁浇在甘蓝丝上，拌匀即可。

2. 凉拌甘蓝菜加花生米

材料：甘蓝菜500克、花生米50克、蒜末10克、辣椒油20毫升、生抽15毫升、醋10毫升、盐适量、糖少许。

做法：

（1）将甘蓝菜洗净，切成细丝；

（2）花生米放入碗中，加入适量温水浸泡30分钟，捞出沥干水分；

（3）将蒜末、辣椒油、生抽、醋、盐、糖混合，搅拌均匀；

（4）将调好的酱汁浇在甘蓝丝上，拌匀后撒上花生米，拌匀即可。

3. 凉拌甘蓝菜加红椒

材料：甘蓝菜500克、红椒1个、蒜末10克、辣椒油20毫升、生抽15毫升、醋10毫升、盐适量、糖少许。

做法：

（1）将甘蓝菜洗净，切成细丝；

（2）红椒洗净，切成细丝；

（3）将蒜末、辣椒油、生抽、醋、盐、糖混合，搅拌均匀；

（4）将调好的酱汁浇在甘蓝丝和红椒丝上，拌匀即可。

4. 凉拌甘蓝菜加木耳

材料：甘蓝菜500克、木耳30克、蒜末10克、辣椒油20毫升、生抽15毫升、醋10毫升、盐适量、糖少许。

做法：

（1）将甘蓝菜洗净，切成细丝；

（2）木耳提前用水泡发，洗净，切成细丝；

（3）将蒜末、辣椒油、生抽、醋、盐、糖混合，搅拌均匀；

（4）将调好的酱汁浇在甘蓝丝和木耳丝上，拌匀即可。

二、凉拌甘蓝菜的小贴士

1. 甘蓝菜要选用新鲜的，口感才会更加爽脆；

2. 甘蓝菜切好后，可以用水浸泡一下，去除多余的草酸；

3. 酱汁的调料可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多加辣椒油；

4. 凉拌甘蓝菜要现做现吃，以免影响口感。

凉拌甘蓝菜是一道简单易学、营养丰富、口感清爽的夏日佳肴。通过以上做法大全，相信大家已经学会了如何制作凉拌甘蓝菜。赶快动手试试吧，为家人和朋友带来一份清新可口的美食享受！