【家常快手菜】排骨这样做，简单又好吃，一学就会，家人都夸赞！

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大家好！今天要跟大家分享一道简单又好吃的家常菜——排骨。排骨口感鲜美，营养丰富，是一道深受大家喜爱的美食。下面，我就来给大家详细介绍一下这道菜的做法，保证一看就会，做出来家人都夸赞！

准备食材：

- 排骨 500克

- 葱 2根

- 姜 3片

- 料酒 1勺

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 醋 1勺

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 八角 2个

- 花椒 适量

- 香叶 2片

- 清水 适量

制作步骤：

1. **排骨清洗**：首先将排骨用清水冲洗干净，然后用刀将排骨剁成适口大小的块，放入碗中。

2. **焯水去腥**：在锅中加入适量清水，放入排骨，加入料酒和少许盐，大火烧开后撇去浮沫，焯水2分钟，捞出备用。

3. **调料准备**：葱切段，姜切片，备用。

4. **炒制排骨**：锅中加入适量油，油热后放入葱姜爆香，然后加入焯好水的排骨，翻炒均匀。

5. **调味**：加入生抽、老抽、醋、盐、白胡椒粉，继续翻炒均匀。

6. **加水炖煮**：加入适量的清水，放入八角、花椒、香叶，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7. **收汁出锅**：待排骨炖煮至汤汁浓稠，收汁后即可出锅。

小贴士：

1. 排骨焯水可以去除腥味，使炖出的排骨更加鲜美。

2. 调料可以根据个人口味适量调整。

3. 炖煮时间根据排骨的大小和火候来调整，确保排骨熟透。

这道简单又好吃的排骨，做法简单易学，营养丰富，是一道非常适合家常的美食。无论是作为家常菜还是宴客菜品，都能得到家人的喜爱。赶快动手试试吧，相信你们一定会喜欢的！

你们还喜欢哪些简单又好吃的家常菜呢？欢迎在评论区分享哦！让我们一起努力，为家人做更多美味的家常菜吧！💕🍲