【家常生炒鸡做法大全家常】香辣可口，家常必备，学会了这道菜，再也不用下馆子啦！

今天要给大家分享一道超级美味的家常菜——家常生炒鸡！这道菜简单易做，口感香辣可口，是家庭聚餐或朋友聚会的必备佳肴。学会了这道菜，再也不用下馆子啦！下面，就让我来给大家详细介绍一下家常生炒鸡的做法吧！

家常生炒鸡的做法

准备食材

- 鸡胸肉 500克

- 青红椒各1个

- 大葱 1根

- 姜适量

- 蒜适量

- 郫县豆瓣酱 1勺

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 料酒 1勺

- 盐适量

- 白糖 1勺

- 淀粉 1勺

- 食用油适量

制作步骤

1. 鸡胸肉洗净，切成薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽、淀粉抓匀，腌制20分钟。

2. 青红椒洗净，去籽切块；大葱切段；姜蒜切片。

3. 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鸡片滑炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入姜蒜爆香，再加入郫县豆瓣酱炒出红油。

5. 倒入青红椒块和葱段，快速翻炒均匀。

6. 将炒好的鸡片重新倒入锅中，加入白糖调味，翻炒均匀。

7. 出锅前撒上少许葱花，即可装盘上桌。

小贴士

1. 鸡胸肉切片时，可以适当切厚一些，这样炒出来的鸡肉口感更佳。

2. 腌制鸡肉时，加入料酒可以去腥增香。

3. 炒菜时，火候要控制好，以免烧糊。

4. 可以根据个人口味调整豆瓣酱的用量，喜欢辣的朋友可以适量增加。

美味分享

家常生炒鸡是一道非常简单易学的家常菜，营养丰富，口感香辣可口。炒好的鸡肉鲜嫩多汁，青红椒和葱段的搭配，让整道菜更加美味。不管是配米饭还是馒头，都是极好的选择。

学会了这道家常生炒鸡的做法，相信大家在家里也能轻松做出一道美味佳肴。快来动手试试吧，让家人和朋友一起品尝这道香辣可口的家常菜吧！

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