【家常美食】肉皮炒辣椒，辣香四溢，做法简单，让你一口接一口停不下来！

大家好，我是你们的小编，今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——肉皮炒辣椒。这道菜色香味俱佳，做法简单，保证让你一口接一口停不下来！

一、食材准备

1. 肉皮：300克

2. 辣椒：适量

3. 葱：适量

4. 姜：适量

5. 蒜：适量

6. 生抽：适量

7. 老抽：适量

8. 盐：适量

9. 料酒：适量

10. 鸡精：适量

11. 食用油：适量

二、做法步骤

1. 肉皮处理：将肉皮清洗干净，切成细丝，用开水焯水去除异味，捞出备用。

2. 辣椒处理：将辣椒洗净，切成细丝。

3. 葱、姜、蒜切末备用。

4. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

5. 加入肉皮丝翻炒，炒至肉皮丝表面微黄。

6. 加入辣椒丝，继续翻炒，炒至辣椒丝变软。

7. 加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

8. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

三、小贴士

1. 肉皮在焯水时，可以加入少量料酒去腥。

2. 辣椒的辣度根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些辣椒。

3. 翻炒肉皮时，火候不宜过大，以免肉皮炒焦。

四、美食分享

肉皮炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，辣香四溢，口感丰富。肉皮的弹性和辣椒的鲜辣完美结合，让人回味无穷。这道菜非常适合搭配米饭，一口接一口，让你停不下来！

肉皮炒辣椒是一道简单易做、美味可口的家常菜。通过简单的步骤，你就能在家享受到这道美味的佳肴。赶快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！如果你还有其他美食心得，欢迎在评论区分享哦！