【卤肉卷做法】家常卤肉卷怎么做才好吃？秘制配方，让你在家也能轻松做出美味卤肉卷！

今天要给大家分享一款超级美味的家常卤肉卷！卤肉卷作为一种传统的中式小吃，深受大家的喜爱。那么，卤肉卷怎么做好吃呢？接下来，就让我为大家揭晓卤肉卷的秘制配方，让你在家也能轻松做出美味卤肉卷！

准备食材

- 五花肉 500克

- 生姜 3片

- 大葱 1根

- 老抽 2汤匙

- 生抽 3汤匙

- 料酒 2汤匙

- 冰糖 适量

- 八角 2个

- 桂皮 1段

- 香叶 2片

- 花椒 1汤匙

- 盐 适量

- 面粉 适量

- 葱花 适量

- 酱油 适量

- 香油 适量

做法步骤

1. 五花肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 锅中放入适量的水，加入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、花椒，大火烧开后，放入焯好水的五花肉，加入老抽、生抽、料酒、冰糖，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。

3. 炖至五花肉熟烂，捞出备用。

4. 将炖好的五花肉切成薄片。

5. 面粉中加入适量的水，揉成面团，擀成薄片，切成细条。

6. 取一张面皮，放入一片五花肉，撒上葱花，卷成卷。

7. 锅中放入适量的油，将卷好的卤肉卷放入锅中，小火煎至两面金黄。

8. 取出煎好的卤肉卷，切成小段。

9. 将卤肉卷摆入盘中，淋上酱油、香油，即可食用。

小贴士

1. 五花肉可以选择带皮的，这样口感更佳。

2. 炖五花肉时，可以加入适量的香料，增加风味。

3. 煎卤肉卷时，火不宜太大，以免烧焦。

4. 可以根据个人口味，适量调整调料的用量。

以上就是卤肉卷的做法。相信大家已经学会了如何在家做出美味的卤肉卷。赶快动手试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！如果你喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏哦！还有，欢迎在评论区分享你的心得和做法，让我们一起交流美食心得吧！