《扁豌豆做法大全：家常美味扁豌豆食谱，让你一学就会！》

扁豌豆，又称荷兰豆、青豆等，是一种营养丰富的蔬菜，口感鲜美，做法多样。今天，就为大家带来扁豌豆的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的扁豌豆佳肴。

一、炒扁豌豆

材料：扁豌豆、猪肉、葱姜蒜、生抽、盐、食用油

步骤：

1. 扁豌豆洗净，切成两半；猪肉切成丝，葱姜蒜切成末。

2. 热锅冷油，放入肉丝翻炒至变色。

3. 加入葱姜蒜末炒香。

4. 放入扁豌豆翻炒均匀。

5. 加入生抽、盐调味，继续翻炒均匀。

6. 出锅前撒上葱花，即可食用。

二、扁豌豆炒虾仁

材料：扁豌豆、虾仁、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、食用油

步骤：

1. 扁豌豆洗净，切成两半；虾仁去壳去肠线，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 热锅冷油，放入虾仁翻炒至变色。

3. 加入葱姜蒜末炒香。

4. 放入扁豌豆翻炒均匀。

5. 加入生抽、盐调味，继续翻炒均匀。

6. 出锅前撒上葱花，即可食用。

三、扁豌豆炒蛋

材料：扁豌豆、鸡蛋、盐、食用油

步骤：

1. 扁豌豆洗净，切成两半；鸡蛋打散备用。

2. 热锅冷油，倒入鸡蛋液，待凝固后翻炒成小块。

3. 加入扁豌豆翻炒均匀。

4. 加入盐调味，继续翻炒均匀。

5. 出锅前撒上葱花，即可食用。

四、扁豌豆炖排骨

材料：扁豌豆、排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、食用油

步骤：

1. 扁豌豆洗净，切成两半；排骨切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香。

3. 放入排骨翻炒均匀。

4. 加入扁豌豆翻炒均匀。

5. 加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮至排骨熟透。

6. 加入生抽、盐调味，继续炖煮10分钟。

7. 出锅前撒上葱花，即可食用。

五、扁豌豆炒肉片

材料：扁豌豆、猪肉、葱姜蒜、生抽、盐、食用油

步骤：

1. 扁豌豆洗净，切成两半；猪肉切成薄片，用生抽、盐腌制10分钟。

2. 热锅冷油，放入肉片翻炒至变色。

3. 加入葱姜蒜末炒香。

4. 放入扁豌豆翻炒均匀。

5. 加入生抽、盐调味，继续翻炒均匀。

6. 出锅前撒上葱花，即可食用。

以上就是扁豌豆的做法大全，希望这些美食佳肴能为你的餐桌增添色彩。扁豌豆的做法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。快快动手尝试吧，让你的家人和朋友品尝到美味的扁豌豆佳肴！