豆腐干炒肉家常做法，营养美味两不误，学会这道菜，家人爱不释手！

一、豆腐干炒肉的做法

豆腐干炒肉是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩。下面为大家详细介绍豆腐干炒肉的做法，让你轻松学会这道菜。

二、食材准备

1. 主料：豆腐干200克、猪肉150克

2. 辅料：青红椒各1个、葱姜蒜适量

3. 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉、食用油

三、豆腐干炒肉的做法步骤

1. 豆腐干切成条状，猪肉切成薄片，青红椒切成丝，葱姜蒜切成末。

2. 热锅凉油，油温5成热时，放入肉片翻炒至变色，捞出备用。

3. 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，再加入豆腐干翻炒均匀。

4. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

5. 将炒好的肉片重新放入锅中，与豆腐干一起翻炒。

6. 加入青红椒丝，翻炒均匀。

7. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

四、烹饪小贴士

1. 豆腐干在炒制前最好用开水焯一下，可以去除豆腥味。

2. 猪肉切片时，可以加入少许淀粉和料酒腌制一下，使肉片更加鲜嫩。

3. 炒豆腐干时，火候不宜过大，以免豆腐干炒焦。

4. 加入青红椒丝可以增加菜肴的口感和营养，根据个人口味可以适量调整。

五、豆腐干炒肉的营养价值

1. 豆腐干富含蛋白质、钙、铁、磷等营养成分，具有补中益气、养胃健脾的功效。

2. 猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2等营养成分，具有滋阴润燥、补中益气的功效。

3. 青红椒富含维生素C、维生素A等营养成分，具有抗氧化、提高免疫力的作用。

六、

豆腐干炒肉是一道简单易学、营养美味的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。学会这道菜，不仅可以为家人带来美味，还能补充营养。快来试试吧，相信你一定会喜欢！