【大块肉包子做法大全】家常版秘籍，学会这5种做法，家人夸赞你手艺好！

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今天给大家分享的是超级受欢迎的大块肉包子做法大全！不管是早餐还是午餐，一笼热腾腾的大块肉包子都是最佳选择。下面，就让我一步步带你们走进包子的世界，学会这5种经典做法，让你的家人和朋友都夸赞你的手艺哦！

1. 经典肉包子

材料准备

- 面粉：500g

- 温水：250ml

- 干酵母：5g

- 猪肉馅：300g

- 酱油：2大勺

- 葱花：适量

- 生姜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

制作步骤

1. **和面**：将面粉放入盆中，加入温水，慢慢搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。

2. **调馅**：将猪肉馅放入碗中，加入酱油、葱花、生姜末、食用油、盐和鸡精，顺一个方向搅拌均匀。

3. **揉面**：将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后搓成长条，分割成小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮。

4. **包包子**：取一个面皮，包入适量的肉馅，捏紧封口，形成包子状。

5. **蒸制**：将包好的包子放入蒸锅中，水开后蒸15分钟，关火再焖3分钟。

2. 鲜肉大葱包子

材料准备

- 面粉：500g

- 温水：250ml

- 干酵母：5g

- 猪肉馅：300g

- 大葱：适量

- 酱油：2大勺

- 芝麻油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

制作步骤

1. **和面**：同上。

2. **调馅**：将猪肉馅放入碗中，加入酱油、芝麻油、盐和鸡精，顺一个方向搅拌均匀。将大葱切成碎末，加入肉馅中，拌匀即可。

3. **包包子**：同上。

4. **蒸制**：同上。

3. 鲜肉虾仁包子

材料准备

- 面粉：500g

- 温水：250ml

- 干酵母：5g

- 猪肉馅：200g

- 虾仁：100g

- 酱油：2大勺

- 葱花：适量

- 生姜末：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

制作步骤

1. **和面**：同上。

2. **调馅**：将虾仁去壳去肠线，切成小丁，与猪肉馅混合，加入酱油、葱花、生姜末、盐和鸡精，顺一个方向搅拌均匀。

3. **包包子**：同上。

4. **蒸制**：同上。

4. 鲜肉玉米包子

材料准备

- 面粉：500g

- 温水：250ml

- 干酵母：5g

- 猪肉馅：300g

- 玉米粒：适量

- 酱油：2大勺

- 葱花：适量

- 生姜末：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

制作步骤

1. **和面**：同上。

2. **调馅**：将玉米粒焯水后切碎，与猪肉馅混合，加入酱油、葱花、生姜末、盐和鸡精，顺一个方向搅拌均匀。

3. **包包子**：同上。

4. **蒸制**：同上。

5. 鲜肉土豆包子

材料准备

- 面粉：500g

- 温水：250ml

- 干酵母：5g

- 猪肉馅：300g

- 土豆：适量

- 酱油：2大勺

- 葱花：适量

- 生姜末：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

制作步骤

1. **和面**：同上。

2. **调馅**：将土豆蒸熟后压成泥，与猪肉馅混合，加入酱油、葱花、生姜末、盐和鸡精，顺一个方向搅拌均匀。

3. **包包子**：同上。

4. **蒸制**：同上。

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学会了这5种大块肉包子的做法，你就可以根据自己的口味和喜好，变换不同的馅料，做出各式各样的美味包子。快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会对你的手艺赞不绝口！记得收藏这篇文章，随时查看哦！🍲🥟🎉