红烧草鱼家常做法大全🐟，告别外卖，在家也能轻松做出美味的红烧鱼！🍲

们！👋今天给大家带来一道超级美味的家常菜——红烧草鱼！是不是觉得外面餐馆的红烧鱼好吃，但是价格又贵，而且卫生也不一定有保障呢？别担心，今天我就教大家如何在自家厨房也能轻松做出一道色香味俱全的红烧草鱼！🥘

一、红烧草鱼的食材清单

🎉

1. 草鱼一条（约500克）

2. 生姜一小块

3. 葱一根

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. 糖适量

8. 盐适量

9. 白胡椒粉适量

10. 食用油适量

二、红烧草鱼的制作步骤

🎉

1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后，在鱼身两侧划几刀，以便入味。

2. 生姜切片，葱切段备用。

3. 烧一锅开水，将草鱼放入焯水，焯水时加入适量的料酒，去除腥味。焯水约3分钟左右，捞出备用。

4. 锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片、葱段炒香。

5. 将焯水后的草鱼放入锅中，煎至两面微黄。

6. 加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒粉，翻炒均匀。

7. 加入适量的清水，没过鱼身即可。

8. 大火烧开后，转小火炖煮约10分钟，让鱼更加入味。

9. 打开盖子，用大火收汁，让汤汁变得浓稠。

10. 出锅前撒上少许葱花点缀，一道美味的红烧草鱼就完成啦！🎉

三、小贴士

🎉

1. 焯水时加入料酒，可以去除鱼的腥味。

2. 红烧鱼时，加入适量的糖，可以使鱼更加鲜美。

3. 红烧鱼时，要控制好火候，大火烧开后转小火炖煮，让鱼更加入味。

4. 最后收汁时，打开盖子，可以让汤汁更加浓稠，口感更佳。

四、红烧草鱼的搭配建议

🎉

红烧草鱼搭配米饭，简直是绝配！当然，也可以搭配馒头、面条等主食，都非常美味。

五、红烧草鱼的营养价值

🎉

草鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有很高的营养价值。红烧草鱼既能补充人体所需的营养，又能满足味蕾的需求。

学会这道红烧草鱼的家常做法，你就可以告别外卖，在家轻松做出美味的红烧鱼啦！快来试试吧！👩‍🍳

喜欢我的分享，记得点赞、收藏、关注哦！还有更多美食教程等你来发现！🎉🎉🎉