【家常炖豆角土豆，营养美味一步到位！】

们！今天我要和大家分享一道简单又营养的家常菜——炖豆角土豆。这道菜色香味俱佳，做法简单，无论是日常晚餐还是家人朋友聚餐，都是不错的选择哦！下面就来跟我一起学习吧！

🌿 食材准备

- 豆角 300克

- 土豆 2个

- 猪里脊肉 200克

- 生姜 1小块

- 大蒜 3瓣

- 青椒 1个（可选）

- 食用油 适量

- 生抽 1汤匙

- 老抽 1茶匙（可选，上色用）

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精/味精 适量（可选）

🍲 烹饪步骤

1. **豆角处理**：

- 将豆角去头去尾，清洗干净后切成约3厘米长的段。

- 土豆去皮，切成块状，用清水冲洗去除多余的淀粉。

- 猪里脊肉切成薄片，加入生抽、少许盐、白胡椒粉腌制10分钟。

2. **调味料准备**：

- 生姜切片，大蒜拍碎备用。

3. **炖煮**：

- 热锅冷油，油温五成热时，放入生姜片和蒜末爆香。

- 放入腌制好的肉片翻炒至变色，肉片稍微变焦时盛出备用。

4. **下豆角土豆**：

- 将豆角和土豆放入锅中，翻炒均匀，加入生抽、老抽（可选）、适量盐调味。

5. **加水炖煮**：

- 加入足够的清水，水量要没过豆角土豆，大火烧开后转中小火炖煮20分钟左右。

6. **收汁**：

- 待豆角土豆炖煮至熟透，汤汁略微收干时，加入炒好的肉片，撒上少许鸡精/味精提鲜。

7. **出锅装盘**：

- 最后撒上葱花或香菜增香，即可出锅装盘啦！

📚 小贴士

- 豆角不宜炖煮过久，以免口感变差，所以控制好炖煮时间很重要。

- 土豆不要过早下锅，以免煮烂。

- 肉片可以提前腌制一下，味道会更加鲜美。

🍽️

炖豆角土豆是一道非常简单的家常菜，食材搭配合理，营养均衡。喜欢这道菜的们快快动手试试吧！相信你们一定能够做出美味的炖豆角土豆！喜欢我的分享记得点赞、关注哦～下次见！💕