🍲家常菜笋的做法大全集，笋这样做，美味又营养，学会后家人都夸赞！

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大家好！今天要给大家分享的是笋的做法大全集！笋是春天应季的美食，营养丰富，口感鲜美，而且做法简单，无论是炒、炖、蒸、煮都非常美味。下面就来为大家详细介绍一下笋的各种家常做法，快来看看吧！

🌱【笋的做法大全集】

一、炒笋

1. 材料：鲜笋、猪肉、青椒、红椒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

2. 做法：

（1）鲜笋切片，猪肉切丝，青椒、红椒切丝；

（2）锅中倒入适量油，油热后下入猪肉丝翻炒至变色；

（3）加入笋片翻炒均匀，再加入青椒、红椒丝；

（4）调入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀即可。

二、炖笋

1. 材料：鲜笋、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。

2. 做法：

（1）鲜笋切片，排骨切块；

（2）锅中倒入适量水，放入排骨、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫；

（3）加入笋片，调入料酒、盐、胡椒粉，转小火炖煮30分钟；

（4）出锅前撒上葱花即可。

三、蒸笋

1. 材料：鲜笋、生抽、老抽、盐、食用油。

2. 做法：

（1）鲜笋切片，放入蒸锅中蒸10分钟；

（2）取出笋片，摆入盘中；

（3）锅中倒入适量油，油热后倒入生抽、老抽、盐，搅拌均匀；

（4）将调料汁倒在笋片上，放入蒸锅中蒸5分钟即可。

四、煮笋

1. 材料：鲜笋、五花肉、酸菜、葱姜、盐、胡椒粉、食用油。

2. 做法：

（1）鲜笋切片，五花肉切片，酸菜切丝，葱姜切丝；

（2）锅中倒入适量水，放入五花肉、葱姜，大火烧开后撇去浮沫；

（3）加入笋片、酸菜，调入盐、胡椒粉，转小火煮30分钟；

（4）出锅前撒上葱花即可。

五、烧笋

1. 材料：鲜笋、猪肉、青椒、红椒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

2. 做法：

（1）鲜笋切片，猪肉切片，青椒、红椒切丝；

（2）锅中倒入适量油，油热后下入猪肉片翻炒至变色；

（3）加入笋片、青椒、红椒丝，翻炒均匀；

（4）调入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀即可。

六、炒笋丝

1. 材料：鲜笋、胡萝卜、青椒、红椒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

2. 做法：

（1）鲜笋、胡萝卜、青椒、红椒切丝；

（2）锅中倒入适量油，油热后下入鲜笋丝、胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝翻炒；

（3）调入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀即可。

七、凉拌笋丝

1. 材料：鲜笋、胡萝卜、黄瓜、生抽、老抽、盐、糖、醋、辣椒油、蒜末、香菜。

2. 做法：

（1）鲜笋、胡萝卜、黄瓜切丝，香菜切段；

（2）将鲜笋丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入碗中，加入生抽、老抽、盐、糖、醋、辣椒油、蒜末、香菜；

（3）搅拌均匀，腌制10分钟，即可食用。

以上就是笋的做法大全集，亲们可以根据自己的口味选择适合自己的做法。笋不仅美味，而且营养丰富，含有多种氨基酸和维生素，具有很好的保健作用。赶快动手尝试一下吧，相信你一定会做出美味的笋菜！

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