扁芸豆做法大全：家常扁芸豆菜谱，教你轻松变身烹饪达人！

扁芸豆，又称四季豆、豆角等，是我国常见的蔬菜之一。扁芸豆营养丰富，口感脆嫩，烹饪方法多样，既可以炒、烧、炖，也可以做汤、凉拌等。今天，就为大家带来扁芸豆做法大全，教你轻松变身烹饪达人！

一、炒扁芸豆

1. 准备食材：扁芸豆、猪肉、大蒜、生姜、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

2. 扁芸豆洗净，切成小段；猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐、糖，腌制10分钟。

3. 大蒜、生姜切末备用。

4. 热锅倒油，油热后下入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

5. 加入蒜末、姜末，炒出香味。

6. 下入扁芸豆，翻炒均匀。

7. 加入适量的盐、糖调味，炒至扁芸豆熟透。

8. 出锅前撒上葱花，即可享用。

二、烧扁芸豆

1. 准备食材：扁芸豆、猪肉、胡萝卜、大蒜、生姜、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

2. 扁芸豆、胡萝卜洗净，切成块状；猪肉切成片状，腌制10分钟。

3. 大蒜、生姜切末备用。

4. 热锅倒油，油热后下入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

5. 加入蒜末、姜末，炒出香味。

6. 下入扁芸豆、胡萝卜，翻炒均匀。

7. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，加入适量的水，烧开后转小火炖煮至熟透。

8. 出锅前撒上葱花，即可享用。

三、炖扁芸豆

1. 准备食材：扁芸豆、猪肉、豆腐、香菇、生姜、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

2. 扁芸豆、猪肉、豆腐、香菇洗净，切成块状；生姜切片备用。

3. 热锅倒油，油热后下入姜片，炒出香味。

4. 下入扁芸豆、猪肉、香菇，翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，加入适量的水，烧开后转小火炖煮至熟透。

6. 下入豆腐，继续炖煮至豆腐入味。

7. 出锅前撒上葱花，即可享用。

四、扁芸豆炖排骨

1. 准备食材：扁芸豆、排骨、生姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、八角、桂皮、香叶、食用油。

2. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。

3. 生姜切片备用。

4. 热锅倒油，油热后下入姜片、八角、桂皮、香叶，炒出香味。

5. 下入焯水后的排骨，翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒调味，加入适量的水，烧开后转小火炖煮至排骨熟透。

7. 下入扁芸豆，继续炖煮至扁芸豆熟透。

8. 出锅前撒上葱花，即可享用。

五、扁芸豆炒肉片

1. 准备食材：扁芸豆、猪肉、大蒜、生姜、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

2. 扁芸豆洗净，切成小段；猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐、糖，腌制10分钟。

3. 大蒜、生姜切末备用。

4. 热锅倒油，油热后下入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

5. 加入蒜末、姜末，炒出香味。

6. 下入扁芸豆，翻炒均匀。

7. 加入适量的盐、糖调味，炒至扁芸豆熟透。

8. 出锅前撒上葱花，即可享用。

以上就是扁芸豆做法大全，希望对大家有所帮助。在烹饪过程中，注意火候和调味，相信你一定能做出美味的扁芸豆佳肴！