【肚肺煲做法大全集】冬日暖胃滋补，一锅搞定全家福，收藏不迷路！

---

寒冷的冬天，没有什么比一锅热气腾腾的肚肺煲更能温暖人心了！今天就来和大家分享一份肚肺煲的做法大全集，让你在家也能轻松烹饪出美味营养的肚肺煲，快来看看吧！

🍲【食材准备】

- 猪肚 500克

- 猪肺 500克

- 瘦肉 200克

- 鸡肉 200克

- 莲藕 1节

- 白萝卜 1根

- 胡萝卜 1根

- 葱 2根

- 姜 3片

- 蒜 3瓣

- 香菇 5朵

- 八角 2个

- 香叶 2片

- 老抽 1大勺

- 生抽 2大勺

- 料酒 1大勺

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 食用油 适量

🍲【制作步骤】

1️⃣ 猪肚和猪肺清洗干净，猪肚用面粉揉搓，猪肺用盐和醋反复搓洗，去除异味。

2️⃣ 瘦肉和鸡肉切块，莲藕、白萝卜、胡萝卜洗净切块。

3️⃣ 葱切段，姜切片，蒜拍碎，香菇泡发切块。

4️⃣ 热锅倒油，放入姜蒜炒香，再加入猪肚和猪肺翻炒至表面微焦。

5️⃣ 倒入瘦肉和鸡肉块，加入老抽、生抽、料酒翻炒均匀。

6️⃣ 加入足量清水，放入莲藕、白萝卜、胡萝卜、香菇、八角、香叶。

7️⃣ 大火烧开后转小火炖煮1小时，期间撇去浮沫。

8️⃣ 加入盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。

🍲【小贴士】

1. 猪肚和猪肺要彻底清洗干净，否则会有异味。

2. 炖煮过程中要撇去浮沫，保持汤清澈。

3. 猪肚和猪肺炖煮时间较长，需要耐心等待。

🍲【肚肺煲的功效】

肚肺煲是一道营养丰富、暖胃滋补的美食。猪肚含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，有补益脾胃、润肤养颜的功效；猪肺则能清热润肺、止咳化痰。这道菜适合全家老少食用，特别适合冬季进补。

🍲【肚肺煲的变体】

1. 想要更加鲜美的肚肺煲，可以加入一些肉类，如鸡肉、鸭肉等。

2. 喜欢酸辣口味的朋友，可以加入酸笋、泡椒等食材。

3. 想要增加汤的鲜味，可以加入一些海鲜，如虾、蟹等。

冬天来了，赶紧动手做上一锅美味的肚肺煲，给家人带来温暖吧！这份肚肺煲做法大全集，保证让你轻松掌握，赶快收藏起来，做给家人吃哦！肚肺煲 冬日暖胃 家常美食