【咸黑米饭的做法大全】黑米饭新吃法，美味又营养，学起来！

黑米饭，顾名思义，就是用黑米做成的米饭。黑米含有丰富的营养，具有很高的药用价值，被誉为“补血米”、“长寿米”。今天，就为大家带来一份【咸黑米饭的做法大全】，让你轻松学会黑米饭的新吃法，美味又营养！

一、黑米饭的营养价值

1. 黑米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、钙、磷、铁、锌等营养成分。

2. 黑米中的黑色素成分具有抗氧化、抗衰老作用，对心血管疾病有很好的预防作用。

3. 黑米中的膳食纤维能促进肠道蠕动，有助于消化吸收。

4. 黑米具有补血、养颜、抗疲劳、提高免疫力等功效。

二、咸黑米饭的做法大全

1. 咸黑米饭（一）

材料：黑米、糯米、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、食用油

做法：

（1）将黑米和糯米混合洗净，浸泡2小时。

（2）锅中加入适量水，放入黑米和糯米，大火煮开后转小火煮至熟透。

（3）煮熟的黑米饭加入生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。

（4）热锅加油，将煮熟的黑米饭倒入锅中，翻炒均匀，使米饭表面裹上调料。

（5）出锅装盘，即可食用。

2. 咸黑米饭（二）

材料：黑米、糯米、腊肉、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、食用油

做法：

（1）将黑米和糯米混合洗净，浸泡2小时。

（2）腊肉切成薄片，蒜切成末。

（3）锅中加入适量水，放入黑米和糯米，大火煮开后转小火煮至熟透。

（4）煮熟的黑米饭加入生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。

（5）热锅加油，放入腊肉片煸炒至出油，再加入蒜末炒香。

（6）将炒好的腊肉和蒜末倒入黑米饭中，翻炒均匀。

（7）出锅装盘，即可食用。

3. 咸黑米饭（三）

材料：黑米、糯米、鸡蛋、虾仁、胡萝卜、青豆、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、食用油

做法：

（1）将黑米和糯米混合洗净，浸泡2小时。

（2）鸡蛋打散，虾仁去壳去肠线，胡萝卜切丁，青豆洗净。

（3）锅中加入适量水，放入黑米和糯米，大火煮开后转小火煮至熟透。

（4）煮熟的黑米饭加入生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。

（5）热锅加油，打入鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。

（6）锅中加入适量油，放入虾仁、胡萝卜丁、青豆煸炒。

（7）将炒好的虾仁、胡萝卜丁、青豆倒入黑米饭中，翻炒均匀。

（8）最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

（9）出锅装盘，即可食用。

三、咸黑米饭的注意事项

1. 做黑米饭时，黑米和糯米的比例可以根据个人口味调整。

2. 煮黑米饭时，水量不宜过多，以免米饭过于稀软。

3. 咸黑米饭的调料可以根据个人口味进行调整。

4. 做好的黑米饭可以搭配各种菜式，如炒菜、蒸菜、凉拌等。

以上是【咸黑米饭的做法大全】，希望对大家有所帮助。黑米饭营养丰富，美味可口，赶紧动手试试吧！在享受美食的同时，也能为身体健康加分哦！