【家常美味】肉炒白菜，简单易学，营养满分，让你轻松成为厨房小能手！

大家好！今天我要给大家分享一道简单易学、营养满分的家常菜——肉炒白菜。这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和厨房小白哦！下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！

准备食材

- 白菜：1颗

- 猪肉：适量

- 葱：1根

- 姜：1小块

- 蒜：3瓣

- 酱油：适量

- 老抽：少许

- 盐：适量

- 糖：少许

- 生抽：适量

- 水淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤一：白菜处理

1. 将白菜洗净，切成片状，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 猪肉切成薄片，用少许盐、生抽、水淀粉腌制10分钟。

步骤二：葱姜蒜切末

将葱、姜、蒜分别切成末，备用。

步骤三：炒制

1. 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，炒至变色，捞出备用。

2. 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香。

3. 加入焯好水的白菜，翻炒均匀。

4. 放入炒好的肉片，加入酱油、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

5. 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

小贴士

1. 白菜焯水时，可以加入少许盐，使白菜更加脆嫩。

2. 肉片腌制时，可以加入少许料酒，去腥增香。

3. 勾芡时，水淀粉的比例为1:1，勾芡后要快速翻炒均匀，防止糊锅。

营养价值

白菜富含维生素C、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、利尿消肿等功效。猪肉则富含蛋白质、脂肪、维生素等，具有补中益气、滋养脾胃的作用。这道肉炒白菜，既美味又营养，是一道不可多得的佳肴！

学会这道肉炒白菜的做法了吗？快快动手尝试一下吧！相信你们一定会做出一道色香味俱全的美味佳肴！记得关注我，每天分享更多美食做法，让我们一起享受美食带来的快乐吧！