【香菇煲仔饭】家常做法大，一口煲仔饭，一口幸福感！

今天给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——香菇煲仔饭！这道煲仔饭不仅口感丰富，而且营养均衡，是家常饭桌上的一道佳肴。接下来，就让我一步步带你学会如何制作这道美味的香菇煲仔饭吧！

食材清单

- 大米 200克

- 香菇 8朵

- 猪肉 100克

- 青红椒 适量

- 葱花 适量

- 生抽 1大勺

- 老抽 1小勺

- 蒜末 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

制作步骤

1. **大米洗净浸泡**：将大米提前浸泡30分钟，这样可以让米饭更加松软可口。

2. **香菇处理**：将香菇洗净，去蒂，切成小块；青红椒洗净，切成条状。

3. **猪肉切丝**：将猪肉洗净，切成细丝，加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉和少量食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。

4. **煲仔饭铺底**：将浸泡好的大米铺在煲仔底部，用筷子轻轻扎几个洞，这样可以让米饭更加松软。

5. **炒制配料**：锅中倒入适量的食用油，加入蒜末炒香，然后加入猪肉丝翻炒至变色，再加入香菇和青红椒翻炒均匀。

6. **煲仔饭上锅**：将炒好的配料均匀地铺在米饭上，然后加入适量的水，水量刚好没过米饭即可。

7. **煲制**：盖上煲盖，用中小火煲制20分钟左右，直到米饭熟透。

8. **调味出锅**：煲仔饭熟透后，撒上葱花，根据个人口味加入盐调味即可。

9. **开盖享用**：将煲仔饭从炉灶上取下，轻轻摇动煲身，使米饭和配料充分混合，即可开盖享用啦！

小贴士

- 泡米时间：浸泡大米的时间可以根据个人口味调整，喜欢松软口感的可以浸泡更久一些。

- 肉类选择：除了猪肉，还可以用鸡肉、牛肉等食材制作煲仔饭，根据自己的喜好选择。

- 炒料技巧：炒配料时，可以先炒香蒜末，再加入肉类和蔬菜，这样炒出的食材更加香脆可口。

- 煲制时间：煲制时间根据个人火候和煲仔材质不同，可能有所差异，建议根据实际情况调整。

香菇煲仔饭是一道简单又美味的家常菜，不仅适合家庭日常用餐，也是招待朋友的好选择。快快动手试试吧，一口煲仔饭，一口幸福感！香菇煲仔饭 家常菜 美食分享